Banana-Brown糖冰淇淋
我最近香蕉横财给了我机会和各种玩耍一点香蕉冰淇淋组合。
由于香蕉是自然的伙伴椰子,我推断,“为什么用牛奶或奶油椰奶的时候吗?“所以我伸手一罐椰。继续的思路,我认为会很有趣粗糖,原材料蔗糖用于印度菜,在我的冰淇淋。
我买了赫斯基,ultra-dark糖附近北站在印度和斯里兰卡附近,没有其他理由比我丰富的颜色和激进的气味所吸引,袋里充溢着当我把它压我的鼻子。当我搬到巴黎,我记得人们避免邻居告诉我,它不安全。但它已经成为了我最喜欢的一个城,主要原因是活泼的少数民族社区,住在那里。(以及被巴黎的地狱天使的章)。
除了商店有各种各样的不同寻常的辛辣香料,灰蒙蒙的面粉,糖,绿叶植物,和奇形怪状的水果,我爱的片片,barb市场周六上午很狂野,像走进另一个国家:它可以放纵,当然不是为胆小,而是如果你不看你的背部(和…前面和侧面)你可能会带回家一些擦伤。但你的购物的篮子将充斥着大量的古怪,因为我总是,这使得它值得冒着大众。
我喜欢玩不同的糖,因为他们的口味各不相同。通过简单地换掉另一个糖配方,你可以改变配方的味道。许多自然或精制的糖添加一个完美和谐的味道搭配成分相似的地区和美食。
最聪明的人同意,任何味道更好的焦糖,所以我切香蕉(不像我,提高了瘀伤)和煮熟的冒泡的混合物粗糖和椰奶。但在烹饪混合物,然后让它冷一夜之间,第二天当我去搅动混合物,我打开容器的盖子,嗯…假设这不是一个令人愉快的景象。这并没有打扰我,但是我想读者可能嘲笑太暗的颜色的东西。
喜欢我的航行不寻常的市场,是冒险的类型,我把一匙,味道很好。所以我被它薄,把水倒进我的机器。等着。大约30分钟后,我打开盒盖的机筒和味道。很奇妙的东西。
仍然担心htere对颜色的反应,我决定问我推特他们认为追随者(因为我觉得它很像冻结脑袋),但每个人都反应良好。
粗糖可以很强大的东西。所以如果你不准备它的口感,寻找一个光的颜色。您还可以使用棕榈糖,未经提炼的蔗糖,甚至普通光或红糖,取决于你的偏好。另一个声音在Twitter上也在一边帮腔,提及小豆蔻,这将是一个可爱的加法。
如果你使用椰奶,冰淇淋是素食主义者,尽管我做了一个版本奶酪布兰科(类似于酸奶油)和那些没有椰奶,虽然很容易发现在大多数备货充足的超市,现在。和你不需要勇敢的任何人群。
Banana-Brown糖冰淇淋
- 1 1/4磅(600克)非常成熟的香蕉,(6 - 7中),去皮,切成切成1/2英寸(1厘米)片
- 3/4杯(135克)光或红糖,或粗糖
- 2杯(500毫升)椰奶或全脂酸奶油
- 大捏海盐
- 1茶匙黑朗姆酒
- 1/2茶匙香草精
- 可选:柠檬汁
-
在一个大煎锅或平底锅,热的红糖四分之一的椰子牛奶或酸奶油,搅拌,直到光滑和泡沫。
-
加入香蕉和盐,继续煮,搅拌,直到香蕉是柔软而完全煮熟。它大概需要5分钟。
-
熄火,加入剩下的椰子牛奶或酸奶油、朗姆酒和香草。味道,滴几滴新鲜柠檬汁,如果味道太甜。
-
泥在搅拌机或食物处理器,直到完全光滑。
-
彻底冷却,然后冻结你的冰淇淋制造商根据制造商的指示。(如果太厚了,当你把它从冰箱,快速搅拌,这应该瘦了所以你可以倒到你的机器。)
相关食谱、文章和链接