赫尔穆特•Newcake无谷蛋白在巴黎的面包店
自从我听到的话,我想试一试赫尔穆特•Newcake,被誉为第一个无谷蛋白在巴黎的面包店。而一些面包店和天然食品商店提供无谷蛋白面包,他们总是地方其他面包(与小麦面粉交叉污染的风险),或者店员只是堆栈无谷蛋白与普通的面包,这是小安慰那些不能忍受吃面筋。
所以这是一个惊喜赫尔穆特•Newcake,糕点师玛丽就是鞭子热衷经典的法式糕点使用各种面粉,包括栗和荞麦,创建一个范围的甜点,非常接近原始,他们告诉我,大多数的顾客进来不知道他们即使在无谷蛋白面包店。
柜台后面的友好的表示,法国稍微延迟在无谷蛋白。但在赫尔穆特•Newcake他们了一个好的开始迎头赶上。我不期望传统的法国糕点,但更多的事情在美国传统,像薯片,吃蛋糕,饼干,但是很惊讶和高兴看到他们打正确的笔记与法国经典,包括我有过的最好的caneles之一。清爽的外观和耐嚼的中心与香草香味使它很难接整件事情,狼吞虎咽的吃了下去,而不是使用提供的小勺子。(或与我用餐的同伴分享它。)
小果馅饼是用地面开心果和新鲜的红醋栗,柠檬黄油点心然后巢穴meringuee,德夫人Fontenay浓情巧克力焦糖的冠冕了一阵清爽的泡芙糕点和诽谤的巧克力酱。和法国人热衷于Le芝士蛋糕,我的朋友Zeva分裂的一切与我是谁,说,是她过的最好的之一。太棒了,新鲜的味道好的奶油芝士,不过于沉重和密度。有点脆的和我下跌超过几位做工精美木地板在试图铲进我嘴里虽然坐在高椅里。所以像一个好客人和老练的pastry-lover,在我离开之前,我照顾留下不是面包屑,任何地方。
除了各种蛋糕和饼干,他们星期天做面包,一起去勒早午餐在巴黎,正如他们所说,但本周任何一天,这是为数不多的面包店在城里,你可以坐下来吃一口咖啡,纽约或London-style。玛丽显然是受到了咖啡馆的氛围。而且令人高兴的是,咖啡很好。
(我一直在想为什么没有深夜甜点在巴黎咖啡馆。也许因为人们不晚上出去吃甜点,但是我认为如果有一个理由…)
有一个人造丝无谷蛋白产品从邻近的欧洲国家,例如谷物和一些发酵成分对那些想要做一些浏览购物。我不是无谷蛋白但很兴奋,终于有一个地方的人,可以来享受法国糕点不关心。因为谁想担心当他们吃甜点吗?
赫尔穆特•Newcake
28 Vignon街(9日)
M:玛德琳
电话:81年09年9日31日28日31日
(注:图片在这篇文章被赫尔穆特•Newcake运河圣马丁岛附近的面包店和咖啡店的时候。这个位置已经关闭了。
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