Ginger-Soy酱鸡

每当我去国外,我去超市。我发现自己推手推车通过超市的国家,从墨西哥和黎巴嫩,意大利和葡萄牙。它不仅帮我词汇,并提供一个小的当地人如何吃,但我总是找很多东西塞在我的手提箱比t恤和冰箱磁铁纪念品。(虽然有人曾给了我一套木制冰箱磁铁描绘法国食物,像管第戎芥末和罐的灰色盐,我有点爱。)

尽管美国并不是一个真正的外国对我来说,有趣的是在杂货店当我访问。当然,没有短缺,饼干,零食,饮料,但也很高兴见到像羊奶从附近的农场,粘果酸浆和大蕉,原始蜂蜜,住在坦克、海鲜炖蔬菜包,本地烘焙咖啡。我现在旅行的时候,我发现很有趣也扫描肉类,因为每隔一段时间,当我写东西的秘诀——就像豆焖肉或牛肉布吉尼翁,我需要知道什么是可用的法国之外的其他地方,这样读者可以使它。

虽然仍在屠夫在一些地方在美国,他们在法国不是一样普遍。(有三个在我的公寓的牺牲品在巴黎,不包括那些在我的户外市场。)如果你不知道你想要什么,或者不讲法语,它可以恐吓不得不站在那里做决定当人们排队在你背后。

不管。我已经学会了问很多问题,并与屠夫,因为它是唯一的方法去学习。和大多数人擅长他们所做的事情感到自豪,帮助客户做出最好的选择,所以我把我的时间,别担心。在法国和我经常比较排队上厕所的行飞机:你等待,等待,等待。但轮到你,突然你有世界上所有的时间。我把它。

幸运的是我们有很多户外市场在巴黎,因为超市不是我最喜欢的地方。我通常有钢自己之前,我每周去为我的牛奶咖啡牛奶之类的东西,和其他主食。肉通道可以是有趣的,特别是对于一个外国人(这就是为什么我告诉人们去超市在其他国家),你可以找到很多东西,就像鸭子的腿,牛肚,马大脑(马肉),兔,牛,猪鼻子(museau)和其他美味佳肴。注意:我不参与他们所有人。欢迎你猜测哪一个(年代)。

在法国超市,甚至在voillailers家禽(卖家),有大量的鸡胸肉,去骨,否则,以及整个鸡,但是你很少看到鸡大腿。你可以得到大腿和腿的部分,但我不认为我曾经遇到过莱斯的腿甲,我们称之为没有腿的大腿。

前阵子,我拥有一个来回的人说他们没有时间做饭。我听到丫的清理,谁想做?但我喜欢烹饪和总是让时间。但如果你是一个时间上的压力,人们这是你的处方。不仅可以在一个包或者碗,如果你有一个mini-chopper,你甚至不需要拉刀和砧板。

你可以让机器做这个工作,虽然我曾经图快,就用刀砍大量的生姜和大蒜,因为当我拿出食物直升机,并清洗它,我可以不管配方的所有大蒜或生姜切碎。但是我从来没有时间自己做每一个并排,因为,首先,我做不到和时间我自己。而另一个,如果我做一个接一个,我做了这个项目的两倍长,哪一种失败整个练习的目的放在第一位。

因为我的主人自己的领域,即:我的厨房,我作出行政决定去低技术,决定用我的剥皮器“砍”生姜和大蒜。虽然我认为所需数量,一把刀——或者一个小型食品直升机可能是最好的路要走?(不过我谈论它的时候,你可以有腌料,用手抓鸡浸泡。)

我爱鸡这样做,芬芳的有很多活泼的生姜,慷慨的把大蒜,和ying-yang咸的酱油和甜的蜂蜜,加一点醋,强调两者之间的联盟。配方不容易;你砍,结合,腌,然后烘烤。还大,除非你喂养超过两人,你会有剩饭剩菜。如果你有一个家庭,希望剩饭,双重配方和煮在同一时间在两个单独的菜肴——除非你有足够大的锅煮16大腿。

我蒸一些broccolini和服务。第二天,剩菜做了一个很棒的临时石锅拌饭,韩国碗米饭加上切鸡肉,泡菜火柴胡萝卜扔在芝麻油,broccolini,荷包蛋上筑巢。

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