Recchiuti沥青丛林的混合
迈克尔Recchiuti最近几个星期,在巴黎参观,吃在城里。因为他是一个巧克力(从旧金山),当然,他集中在巧克力。有趣的是我不记得我们是怎么认识的,但他召回事件很好。
很显然,我们一群人被邀请参加罗伯特·斯坦伯格的厨房,因为他是致力于开发ScharffenBerger巧克力。我和迈克尔,哈罗德·麦基在那里,以及其他一些当地糕点类型。虽然我依稀记得这(所以我保留权利纠纷在稍后的日期),迈克尔说,我来到巧克力品尝和讨论一个袋子,里面填满了我自己的塑料容器,然后卸载和开放,每个都包含一个食谱我在为我的工作巧克力的书,要求各种糕点师和食品专业人士坐在桌子上的意见。
他将其描述为“大胆”——接管品尝——但是现在我们有一个很好的笑。,它让我想起了一个最好的事情有一个宽,友好的人们喜欢迈克尔在我的生命中;很高兴知道人真的专家在他们所做的事情,但仍然只是一个脚踏实地的人,像迈克尔,他理解严重的技术和大量的人才,结合创建巧克力和糖果被顽皮的幽默和伟大的口味。和提醒你所有的尴尬的事情在你的过去,你所做的。
他的沥青丛林混合是一个很好的例子。爱心包裹的一部分,他交给我的一些新产品因为他们没有在巴黎(虽然这是我想要的工作),我不知道会发生什么,当我打开盒子。迈克尔现在的骄傲的主人淘洗沙金的人;机器旋转和翻滚鼓(像一台洗衣机),允许一个巧克力,巧克力饼干糖果。
这种“暴乱”的口味,如他所言,涉及燔caramel-coated坚果,樱桃“两个方面”,最重要的是,花生酱珍珠,小珠子充满奶油花生酱,他告诉我得到许多不同的巧克力涂层,在巨大的下跌鼓。我第一次把挑选花生酱的首先,像一个孩子用麦片盒寻找奖品,然后我终于抛弃了整个框白色板导致我去攻击,吞噬他们没有歧视。
Recchiuiti糖果
一个渡轮广场、商店# 30
旧金山,
(415)834 - 9494
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