米兰
即使只是隔壁,每次我去意大利,我想知道为什么我不经常去。我搬到欧洲之前,我曾经想知道为什么欧洲人不经常去其他国家旅行。现在我其中的一个。我认为这是因为只是去任何地方,无论它是一个45分钟飞行或4.5小时飞行,你仍然需要搬运到机场,到达一个新的城市,找到你的轴承,当你终于找到了大部分的好地方,它是回家的时候了。
这也没有帮助,当我从这次旅行回来,两家航空公司都是惊人的戴高乐机场r的火车被关闭,一些意想不到的(原因不明)原因,促使我们几千建筑工地上一个废弃的火车站在偏僻的地方,等待着pre-winter清冷的空气,直到火车出现了近一个半小时之后,午夜后,使之旅从巴黎机场回到城市(仅23公里,或14英里),近4个小时,或者超过三次飞行到米兰。
但好消息是,我学到了一些新的单词“选择”在法国我的乘客,谁和我一起被困的举止越来越糟了,因为他们意识到他们的危险烧穿过去的香烟。和幸运的是火车到达车站关闭电力和关闭,所以我们不得不睡在火车上平台。
因为我需要做一个短途旅行的地方熟悉的由于一个怪癖always-quirky里程占第二年,我决定了米兰,我从来没有去过。由于莎拉将会是在那里,我带她到她的邀请给我看的这个城市度周末。一个完美的主人,莎拉已经在意大利生活了将近十年,不仅她说一口流利的意大利语,她知道在这个城市最好的地方。所以我把她自己的能力摩尼(手)。
意大利有两件事我总是忘记。一个是三十二早餐,一杯咖啡在酒吧,一汤匙的咖啡衬里温暖杯的底部,倒下的迅速和至少一个包糖,然后出了门。第二,食物是多么的大。餐馆比其他地方更自由,事情可能会变得漫无目的的,一般来说,如果你的旅游地区和社区,顾客将会照顾你。检查可能挠的一张纸,菜单提供contorni的蔬菜,在gelaterias和户外市场,他们很乐意提供口味。当然,让你买。这是一个双赢的局面,如果你问我。(不幸的是,没有人在巴黎问我)。
我们开始每天早上早餐与西西里糕点陪我们的咖啡,只是因为——一个,我需要去吃点东西在早上当我起床。第二,嗯…一个需要借口吃西西里糕点吗?
真的,我需要拨打一些好吃的甜食,喜欢脆脊sfogliatelle”充溢着奶油gianduja (chocolate-hazelnut粘贴),小这样浸泡在反对派cork-sized大盗朗姆酒,羊角面包塞满了开心果奶油,和小口奶酪。
我们探讨了城市,包括几个gelaterias。尽管每个人在意大利有一个意见关于谁使他们的城市最好的冰淇淋,我们都很高兴冰淇淋Centogusti和莱奥纳多,有一个特别好的巧克力冰淇淋没有乳制品,捕捉生可可豆的唐突的味道。如果你去意大利,你永远不会得到一个冰淇淋的味道——它总是每杯或两个或三个coppetta。因为我在餐厅工作了我大部分的生活,可能只有2%的吃我的饭在那些年坐下来,站起来的时候,我不喜欢吃了。(我以前选择。)然而,我倾向于同意冰淇淋口味最好的直立行走时消耗。
米兰不是一个城市,在意大利和其他城市一样风景如画。在我看来,这一点越来越多样化,更多的是一种特定的社区,等等柏林。就像巴黎一旦你知道供应商在你的社区里,在你的市场,你会光顾他们,因为他们成为朋友,他们会照顾你。
不过,在中央区域,有派克,这是世界上最著名的食品商店。真正吸引眼球,肉类和奶酪排列像珠宝一样,和奶酪柜台堆放有大量的奶酪你不可能遇到的其他地方。罕见的白块菌,每公斤成本€8200(约5800美元/磅),肯定会给宝格丽珠宝商店,他们的钱。莎拉告诉我的冰淇淋很好,但我害怕吃在华丽的商店免得我滴在松露之类的东西,虽然有一个咖啡楼上。
是的,我住在法国,那里的奶酪是很美妙的。但意大利各异的奶酪是一款全新的-和不同的故事。即使是巴黎人已经发现burrata弹性外,新鲜的意大利干酪。切开的叉子时,匆忙的奶油奶酪凝乳溢,品尝的纯牛奶白那么新鲜,你可以感觉到眼泪溢出你的眼睛在同一流量。
但是一个晚上鸡蛋干酪汤di burrata只有软,弯弯曲曲地新鲜奶酪的内脏,用一层辛辣的芝麻菜。幸运的是其余的表是西西里人完全全神贯注于电视上的足球比赛,附近的地方在意大利的另一个特点,他们没有注意到我和莎拉不提供通过它在桌子上。
有更多的户外市场,马苏里拉奶酪行动她进一些球的马苏里拉奶酪,出售在桌子底下…所以你必须让他们“知道”。男孩,我高兴能在这样明智的公司。因为当我切开我的第一轮的奶酪,切片通过富有弹性的外表,里面是一个barely-set奶油奶酪,品尝(再次)最新鲜的牛奶。它使整个世界停止当你把一勺放在嘴里。几分钟,我们吃那些梦幻的马苏里拉奶酪球…直到我们到的小精灵salumi。
Salumi(熟食店或熏肉)已成为很受欢迎的在美国和我总是感觉下降当我去其他地方,人们告诉我,我必须尝试salumi。我知道这很好,我真的很感激这一事实的人使他们住的地方。是的,这是非常好的在法国(和西班牙和葡萄牙,和其他地方),但我仍然认为杯,意大利香肠,火腿是打游戏。(自己的黑毛猪从西班牙获得通过,因为它是无与伦比的。)
我也喜欢意大利市场。原料几乎总是活泼清新的地区,有大量的蔬菜,如羽衣甘蓝,萝卜青菜,broccolini收集起来带回家。喜欢意大利的购物者,我有时带一些回家和我一起去法国,在橄榄油炒,大蒜,和红辣椒粉,搅拌粉(插进)面食,小磕碰捕获所有的条条辣石油和绿色植物。
我没有大的餐馆列表。因为米兰不是一个旅游城市,你需要依靠当地人告诉你去哪里。但接近大教堂是Antica Focacceria房子的,一个专业的油炸小吃,像菜花,广场的奶酪和面包米饭颗粒。和其他专业是脾脏三明治(不是一个错字)订货三个的一部分focaccine。我不是一个大内脏的家伙,但是每一个小三明治上堆放着一个多汁的味道像什么炖牛肉。其他人在餐馆吃三明治,正如他们所说,在米兰,米兰做的。很好,尽管我不是赛车找到脾炖明天吃午饭,但我不会把它下次我给你一试。
另一个很好的解决市中心Princi,美丽的hearth-baked面包——一些葡萄干、核桃——和其他人integrale(全麦)或迪坎帕尼亚大区。我刚刚吃午饭,没有多大的兴趣,但我忍不住想一块佛卡夏的身上沾着番茄酱,尽管curt counterperson坚称我买剩下的最后一个角落里,如果我完成了,我就不会有巧克力和酸奶意大利胶凝冰糕我偷偷的房间OttimoMassimo。
我喝了大量的意大利咖啡在每一个可能的机会,像一个疯子即将发送到咖啡因在任何一刻炼狱。事实上,在我的最后一天,我有两双espressi吃早餐,然后一个咖啡。如果不我有资格获得意大利国籍,我不知道是什么。午饭后,我有另一个双份特浓咖啡。我想我是防水层的飞机回家,但我也需要一些能量恢复从一个长时间的午餐在山上La Polenteria,高于灰色near-wintery科莫湖的水域。
意大利人爱玉米粥,吃饱,这样不仅有机器致力于不断搅拌的东西,但顾名思义,特定的餐馆专门粥菜,以及那些taragna;玉米粥搅拌一起黑荞麦。
但首先——当然——我们开始堆满salumi慷慨的砧板,插头的山羊奶酪配粥和一些糖柠檬,一堆,一堆粗糙,housemade荞麦面条拌上少量的土豆和卷心菜。
随后离开盘子堆满玉米粥,我超过了大块的炖野猪,莎拉辣香肠肉酱第三餐厅,我们选择了这顿饭的明星,一个打火机玉米粥顶部有条小牛肉,非常美味牛肝菌蘑菇。
当甜点时间来临了,我们停止捂着肚子一会潜入semifreddo冰冻咖啡,在一种合理切块小咖啡杯。
也有软的蛋糕真主安拉nocciola光核桃蛋糕,我最喜欢的,蛋糕di pere mele, noci di castagne淀粉(与坚果和栗粉apple-pear蛋糕)搭配marmellata di cotogna(贴梗海棠果冻)。
每一口都比前一个,我们知道它之前,我们几乎刮盘子干净,只留下一串半透明的海棠果冻在我们醒来。很快消失了,礼貌的人非常快的叉,我快速掌握其他范围时的位置最近的咖啡机。幸运的是,在意大利,从来都不是很远。
