炉烤鸡西红柿
有人在这里跳枪在早期收获西红柿和我回家的那天,发现一碗les番茄酱金巴利在一个小纸袋,在厨房里。
因为他们没有很好的和软化全面成熟的番茄应该,而不是自己吃,我炉烤鸡他们,这是一个很好的方法去挖掘从紧缺西红柿味道。
这是个完美的技术集中的味道和保留西红柿,我也在本赛季结束后。然后我使用快速冻结的部分意大利面秋天和冬天或烤宽面条酱。
因为新鲜番茄来自植物,没有标准化(或者至少他们不应该)-水分,成熟,各种的各种因素来玩,所以烤的时间可能会有所不同。的很难长时间烹调,但是检查他们烤每隔一段时间跟踪他们的进展。
我特别喜欢烤西红柿当我在烤箱里有其他东西,因为我不总是想让烤箱点燃了,特别是在夏天。如果我需要一个更高的烤箱温度,我要把它们放进烤箱,太,然后关掉烤箱,让他们海岸到终点。
如果你一个人不喜欢番茄皮(我看到人们推到一边,但是我吃),烘烤后他们马上幻灯片。我添加新鲜大蒜、切片、而非剁碎,因为long-roasting带来了甜蜜的大蒜,和很高兴得到实质性咬大蒜和肉的西红柿,而不是一些枯萎。
吃饭那天晚上,我烤一些陈面包烤箱里刷用橄榄油,然后用新鲜的大蒜擦他们虽然还是温暖的。如果你有一个户外烧烤,所有的更好。(我嫉妒。)
然后我内容蜷缩下来几个西红柿,崩溃了羊,和分散一个新鲜香草。当我们坐在外面,喝杯冰镇葡萄酒和享受奇妙的春天的天气,几个邻居走了过来,加入我们。我很高兴我有额外的西红柿的手. .所以他们!
炉烤鸡西红柿
这道菜可以很容易地增加。重要的是使用烤盘或番茄锅足够大,这样他们不太拥挤。你想要的房间之间的水分逃脱,这集中番茄的味道。如果你使用一个金属锅,确保它不是铝或使另一种物质的反应与酸性水果。由你决定,如果你想减少焙烧前的茎。你可以看到我做了一些,但是不是别人(不管出于什么原因是运行在我脑海。)草药也可以不同;罗勒,牛至,或马郁兰所有好和西红柿。
- 2汤匙橄榄油
- 1丁香大蒜,去皮,切成薄片
- 8 - 10的分支机构新鲜百里香
- 一些新鲜的迷迭香春
- 盐和新鲜了胡椒
- 1磅(450克)西红柿,(8小型或4中型)
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预热烤箱至325ºF(165ºc)
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将橄榄油倒入浅烤盘或平底锅,加入大蒜,百里香,迷迭香,盐和胡椒。
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把西红柿切成一半的水平,然后用一把锋利的刀去茎,如果你的愿望。扔西红柿与石油和调味料,然后把它们剪边的菜。
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烤,直到西红柿是完全软化和枯萎,并开始起皱。根据番茄,他们会花1到2小时之间的厨师。
笔记
储存:西红柿将持续大约5天在冰箱里。他们也可以被冻结长达六个月。
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