跳过内容
Candiedcherriesblog.jpg

樱桃的到来意味着冬天的沉闷肯定已经结束,我终于可以期待一个漫长而美味的新鲜杏子,覆盆子,油桃,桃子和李子的夏天。一旦樱桃在市场上变得合理,这是一种使用和保存价格时的好方法,当价格下降以及季节如火如荼或接近末端时,我发现自己会尽可能快地使用新鲜的樱桃。

尽管您可能会认为新鲜的糖果新鲜事物很有趣,但有时候您的樱桃也许不是超级味道(例如,在季节太早或太晚),糖果增强并增强风味。作为奖励,您最终会得到一种可爱的鲜艳的红色糖浆基尔·罗伊尔(Kir Royale)。一旦蜜饯,这些樱桃将在冰箱中保存几周。将它们倒在香草冰淇淋上,将其搅拌成酸奶,然后用油桃或桃子将它们扔进夏季的补鞋匠。

快速蜜饯樱桃

  • 1磅(550克)新鲜的甜樱桃,,,,冲洗
  • 1 1/2杯子(375毫升)
  • 1杯(200克)
  • 1汤匙新鲜的柠檬汁
  • 取下茎并凹陷樱桃(我使用手持樱桃夹
  • 在大型的无反应锅中(至少4夸脱/升),将樱桃,水,糖和柠檬汁煮沸。
  • 减少热量,使樱桃以低滚动煮沸。煮25分钟,在烹饪的最后10分钟内经常搅拌,以确保樱桃均匀烹饪并且不粘。
  • 一旦糖浆大部分减少,并且具有鲜艳的红宝石色(类似于枫糖浆的稠度),将锅从热量中取出,然后将樱桃冷却至室温。

笔记

樱桃凉爽后,可以将它们冷藏长达一周,也可以在拉链顶冷冻袋中冷冻长达一年。

推荐的樱桃馅饼


oxo好抓握樱桃酱:像所有Oxo产品一样,这一产品获得了用户的很高分数。

Leifheit Cherry Pitter:全金属樱桃酱,在欧洲流行。

Leifheit Pro-Line Cherry Pitter:(我爱那个名字!)如果您有很多樱桃要坑,这是一个了不起的工具。将樱桃放在容器中,因此使用的樱桃不如其他人使用。

相关食谱

白巧克力和樱桃烤饼


无备考的樱桃果酱

腌制的酸樱桃

简单的果酱蛋tar

桃叶葡萄酒

快速Mincemeat食谱


红酒挖的大黄

颠倒蛋糕

杏仁蛋糕

焦糖白巧克力冰淇淋


9条万博ios客户端评论

    • 马里奥·罗西(Mario Rossi)

    嗨,我一直在关注Cherry Recype,我必须说我倾向于同意您有趣的帖子

      • Lynn Pickerel

      嗨,大卫
      很高兴您喜欢我们的樱桃馅饼!
      林恩
      Leifheit USA媒体代表

        • 南希

        您认为这与冷冻酸樱桃一起使用吗?今年夏天,我有一个冰柜。

          • 大卫

          南希:是的,我将这种技术与新鲜和冷冻的樱桃一起使用,既甜又酸。太好了!

            • 维罗妮卡

            发表了后期评论(刚刚通过遵循您的杏仁蛋糕帖子的链接找到了这一点)。由于纯粹的巧合,在不了解这篇文章的情况下,我几乎像一个月前一样骑了一公斤的樱桃(以大约4欧元购买了2公斤的卡吉特,而且不能足够快地吃掉它们!)

            他们 *很棒 *!我们只是遗憾的是,昨天吃了最后一只他们的最后一口,他们昨天搅动了希腊酸奶,并在赛季结束前拼命寻找更多的樱桃。

            请注意,我冻结了其中的很大一部分,因为我们已经离开了一个星期,而且他们保持良好状态。

              • 丽莎p

              嗨,大卫,

              这看起来很棒,可以用勺子吃饭:)问题 - 我可以将它们放入罐子中以保存长期吗?

              谢谢!

                • 大卫

                丽莎:我没有做到这一点,所以不能确定,但​​是像大多数保存的水果一样,它应该有效。如果您是一个狂热的保存器,则可能有方便的食谱或技术,可以适应它们。

                  • 布里特

                  你好!

                  我想知道您是否认为这种方法可以用于蔓越莓?我想在您的梨杏仁酸中添加一些。

                  谢谢 :)
                  b

                    • 大卫
                    万博manbetx

                    布里特:我不知道,因为我没有尝试过。我怀疑蔓越莓可能会变得太软,但是如果您在尝试时确实给我,请告诉我结果。

                    A

                    让David的新闻通讯直接发送到您的收件箱!

                    15987

                    注册我的时事通讯,并将我的免费指南送到巴黎最好的面包店和糕点店...

                    Baidu