布列塔尼的黄油大富翁
在法国的所有地区中，最奇特的地区之一是布列塔尼。美食是丰盛的，泥土的和充满活力的，就像地形一样。海岸线是一种虚拟的月球景观，是悬空岩层，原始的海滩（有些冰冷的水）塞在它们之间。因此，上布列塔尼有点遥远，不是一个受欢迎的旅游目的地。我的大部分时间都始于一个几乎漫不经心的海滩，在寒冷，清澈的水中浸入蘸酱，并在活泼Crêperie，捡起一堆Moules Frites，蒸热的贻贝煮熟了白葡萄酒和当地的葱，配有一堆过分的贻贝炸薯条我一直认为我永远无法完成。（但是，当然，我愿意。）
啊，布列塔尼的暑假。除了在寒冷的水中游泳，吃海鲜，红洋葱（在以后的帖子中更多地关于它们），然后将美味的咸黄油撒在我可以的一切上。
与法国其他地区不同，布雷顿人不吃太多奶酪……实际上，没有我能想到的当地奶酪是在该地区生产的，我看不到一个奶酪从阿格里在我们旅行的整个十天中。但是他们通过提供许多黄油来弥补这一点，这些黄油以其闻名。当您称赞当地的糕点店或美食上的餐厅时，他们总是会自豪地做出回应：C’est La Beurre de Bretagne！透明
也没有太多的葡萄酒消耗。当地人喜欢闪闪发光的淡苹果苹果酒。每顿饭前都会弹出一个碳酸瓶，并以传统的方式食用布雷斯，类似于带手柄的蹲咖啡杯。
但是回到黄油 - 这是我品尝过的最好的。布雷顿黄油是值得注意的，因为它几乎总是散布着大的粗颗粒盐，当您咬进去时，它会紧缩。所用的大部分盐是在吉兰德（Guérande）的池塘和沼泽中收获的Fleur de sel也收获。与法国其他地区不同，布列塔尼的人们经常在黑麦面包上黄油，搭配牡蛎。（因此，下次您在巴黎时，当您要求黄油时，服务员给您带来了古怪的外观，请告诉他您来自布列塔尼。）
这种黄油自然会进入荞麦薄饼， 或者galettes deBléNoir（用荞麦粉制成或布莱黑色，通常被称为galettes而不是可丽饼。你可以买可丽饼在大多数当地糕点店，如果幸运的话，它们仍然很温暖。
一天晚上，我拿起堆栈，为简单甜点，我在煎锅中加热了一瓶硬苹果苹果卡索纳德糖，谦虚的布雷顿腌制黄油和一些美味的固定剂。一旦苹果酒变甜糖浆，我添加了一些折叠可丽饼，倒入Calvados，瞧！
也许该地区最著名的甜点是远布雷顿。远的是布雷顿的“蛋ust”，也是远布雷顿与蛋c非常相似sans地壳。像所有内容一样，也有不错的版本，而且版本不好（例如曼哈顿街头的椒盐脆饼）。你会找到远布雷顿布列塔尼到处都是；在超市，户外市场，餐馆和糕点店。喜欢水果馅饼在巴黎（这是蛋c的楔子，而不是我们许多人习惯的倒焦糖蛋奶）远布雷顿用李子通常是中等零食，或者LeGoûter对于饥饿的人。
尽管我发现他们中的大多数人都相当密集和沉重，但我知道，如果我尝试了尽可能多的Goldilocks，我肯定会发现“恰到好处”的版本。果然，最好的是来自的一家糕点店同生叫Labbé，离主广场几步之遥。
另一个非凡的待遇是Kouign Amann，根据您的口音，这发音（和拼写）几种不同的方式。
一个拜访布列塔尼的朋友曾经给我写信说：“相比之下，一根黄油似乎很轻！在描述他第一次接触时Kouign Amann。确实，这个词阿曼是布雷顿黄油的词。
我不得不尝试几个面包店的一个，因为它是我最喜欢的甜点之一：用大量咸黄油和糖烘烤的片状糕点层，直到一切都变成黑暗，酥脆且焦糖？来吧。有时他们会在室外市场的平板上出售它，并为您切下一个大块公斤。但是我整周吃的最好的东西是…
好的，我知道你在想什么。在这里，我被神话般的黄油作品包围着，但后来我发现了草莓plougastel。但老实说，这些是我有史以来最好的草莓。尽管我通常在购买之前根据其香气来判断（这些味道很少），但这些看起来如此红宝石红，闪闪发光，以至于我只需要尝试一下即可。每个人都是甜蜜的 -甜的呢每个人都有多汁的味道，就像一块柔软的甜草莓糖果和深红色。我以前从未有过这样的草莓，尽管我在巴黎的市场上见过它们，但它们看起来从来没有像在布列塔尼那个乡村水果市场那样吸引人。
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