潮湿Chocolate-Beet蛋糕

有趣的是阅读的一些谈话关于如果互联网是准备更换食谱。当然,有些人疯狂点击只要能左右一个巧克力蛋糕食谱。有成千上万的巧克力蛋糕的食谱,你可以使用一个搜索引擎找到。但对我来说,这是不够的。当我想花宝贵的时间和资金做东西吃,我不想只是找到一个配方。没什么引人注目的一个可下载的成分列表。它只是让我冷。我希望作者或者作者告诉我配方,激发他们创造它,或者它是怎么来的。

我想知道为什么有人选择配方,它扭曲他们给了什么,是什么让他们做出如此特别的蛋糕或砂锅,他们想要分享它。是一个不寻常的成分吗?他们喜欢描述他们读过的其他地方吗?他们好奇的根菜如何从他们的花园可以使其成为一个巧克力蛋糕吗?

当我吃晚饭和我的出版商去年春天在旧金山,当然,我们谈到了食谱。我开始一个新的,我很好奇,我想现在的食谱。每个人都在寻找食谱在线现在,一提起巴黎糕点在Twitter上可以引发一连串的食谱请求。(我经常怀疑人真的认为有人可以应对复杂的法式蛋糕的食谱在140个字的tweet。)

也许互联网并使搜索和研究、更容易,但是它的悲伤我去看大聚合网站简单地重新定位内容所有希望的巴克,创建一个有利可图的数据库。虽然我写的,我认识的所有人都写关于食物和食谱,从畅销作者为小型社区出版物工作的人,总是会告诉你,最主要的原因是因为他们这么努力工作创造食谱他们真的希望人们做饭和烤。

看到这个博客已经演变为一种比我想象,与对话的评论,建议从来自世界各地的人,和一个巨大的网络的一部分的其他食品博客,包括外籍人士学习谈判的户外市场在埃及人获得在日常美国社区——我发现整个现象有趣和愉快的。万博ios客户端

我读食谱和我读博客(和写),而那些吸引我的幻想现在的作者的声音。一个故事关于一些不寻常的东西——情感、开放和无防备的,材料是最好的写作。最有趣的菜,那些让我想退出我的混合碗,背后有一个故事或提供另一种文化。他们不是死记硬背的成分列表,烤箱的温度,和烹饪时间。

我的晚餐后,几个星期后,一份温柔的通过奈杰尔斯莱特抵达邮件。这是巨大的,最重要的是,正是这种书我在说什么。一本书,我想花些时间,在一个舒适的椅子上,品味的食谱,自发的,迷人的,随意的写作,和美丽的照片。我有一台iPad,可能读过它。然后我就会错过了厚,草纸,这种微妙的青春闪亮的屏幕背后的照片就会迷路了。

对我来说,这个食谱突然向前我把这本580页的书的页面,我跟着我的直觉。潮湿的,巧克力面包蛋糕抹厚鲜奶油细微的裂纹和活跃的罂粟种子。算我一个。

我发现配方不通过扫描索引找菜谱,听起来不错。我开始阅读这本书,奈杰尔斯莱特的想法关于园艺和背后的蔬菜他提高他的家里,和这把我带进他的世界。一些园艺知识就在头上(现在我的“花园”,在隆冬时节,一壶死了薄荷在我屋顶)但是他写的是关于食物和配料,他相信,和图片是不完美的,真正的食物,像蔬菜花园的地面。

真正最吸引我是奈杰尔斯莱特的深深的爱的主题和他的食谱,这是明显的每个字印在书上。智能和反射,使我想要定位自己在沙发上,继续阅读页,和食谱。也许给我屋顶花园的另一个春天。在此同时,我将坚持做蛋糕。

相关的菜谱

德国巧克力蛋糕

南瓜饼和脆柠檬釉

魔鬼的蛋糕

颠倒的蛋糕

胡萝卜蛋糕奶油干酪糖霜

巧克力蛋糕白痴

巧克力的常见问题

可可粉常见问题