简单的玉米粥
我一直在一个繁忙的男孩过去几周,静待完成一个项目,我在日夜工作。不幸的是,它甚至不允许我时间去市场购买食物。您horreur !所以我一直袭击我的冰箱(这实际上是一件好事…),翻我的橱柜寻找我可以维持我自己的事情。
我有几袋美丽的石磨玉米粥我有在加斯科尼去年秋天,决定,我会做一批大。当我住在加州,我吃了很多的玉米粥,因为我主要喜欢什么都和玉米粉。并不常见,虽然你可以找到它在大多数超市,通常是即时品种。虽然有些人说它很好,我试过一次,就像比较土豆泥由那些粉干片和土豆泥一起在一个盒子里用真实的,真正的土豆。对我来说,只是没有比较。
我发现粗玉米粥偶然在超市和其他地方,这是最普遍的萨瓦和法国的侏罗山脉地区的人们享受更多的山区,我想。(我用剩下的即时玉米粥脆的)。我股票当我找到它时,当我很高兴地发现这些袋的可爱的西南部玉米粥。我唯一的抱怨,我希望得到更多。
所以我拿出锅,煮了一些水,使一批大玉米粥养活自己在接下来的几天里。你可以把它自然,或者添加一些芳香像你请的新鲜香草。我有一些圣人,平叶欧芹,和百里香,这是另外一个的帕特咸黄油融化,使一个简单的午餐。(虽然我已经瞄准了外卖披萨在街上,寻找更好的每一天。)
有趣的是,有些人喜欢普通的早餐粥黄油和枫糖浆,这取决于有多少人你喂养,或沉浸在一个项目,这道菜,你会有一些剩菜,以防你第二天醒来渴望更多。
玉米粥
- 3杯(0.75 l)水
- 1/2茶匙盐
- 3/4杯(105克)玉米粥
- 2/3杯(60克)磨碎帕尔马干酪或齐亚戈干酪奶酪
- 可选:2 - 3茶匙切碎的新鲜香草
- 2汤匙黄油,咸或无盐
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把水和盐在锅里煮沸。
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搅拌玉米粥。当水煮沸,回来减少热量尽可能低的设置,继续搅拌玉米粥频繁(更经常烹饪的末尾),直到它的厚。它需要大约45分钟。如果你炉子的热不足够低到煮它轻轻地,用flame-tamer。
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熄火和搅拌奶酪,草本植物(如果使用),和黄油。
笔记
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