快速Mincemeat食谱
这个单词碎肉并没有完全激发英格兰同样的狂喜，这很可能是由于这个名字。在许多地方，肉通常与甜点有关（尽管我在西西里岛有一个有趣的巧克力和牛肉糕点），但是传统的Mincemeat确实，这是假日甜点的绝妙补充。为了做到这一点，必须从屠夫那里得到羊脂，这对我来说是一个挑战，当我第一次在法国取得了挑战。当我提到我需要牛肉脂肪才能做甜点Boucher在巴黎，从他的脸上看，他不确定我会用它做什么。或者，我想我应该说，他并不确信我在正确的脑海中。（这不是我第一次发生在我这里。）
不是每个人都想制作传统碎肉，这有点繁琐，但是还有另一种方法可以在您的甜点中获得糖果，香料，干果和白兰地的美妙风味，这就是制作快速的Mincemeat。
我最初在2008年发布了此信息，并提供了新图片的更新，因为很少有人在社交媒体上分享它。（如果您喜欢的话，请分享！这就是互联网的目的，伙计们。）
这可以在不到10分钟的时间内将其放在一起，只需要一点切碎和混合。我通常会做自己的蜜饯橙皮*，但是当我手头上没有任何蜜饯时，我会使用商店购买的商店，在商店里可以满足面包师的需求，G. Detou或中东市场，通常有很好的选择。你也可以找到蜜饯橙皮在线。
这种简单的混合物非常亲密地模仿Mincemeat，甚至是素食主义者，因此每个人都可以沉迷于甜点。该量非常适合将一碗切成薄片的苹果或梨子添加到馅饼或脆皮上。您也可以将其折叠成刚被淘汰香草冰淇淋，这是一个很棒的，令人惊讶的 - 假日甜点菜单。节日冰淇淋的温暖甚至更好巧克力酱登上它。
虽然这种近乎固有的Mincemeat可以立即使用，但如果独自一人留下几天，那就更好了，所以一切都可以在白兰地里浸泡。如果您可以给些许融合和醇厚的时间，那就是最好的。（我知道这会取悦美国人。）但是也可以使用同一天。根据您使用的葡萄干和蜜饯果皮，第一天后检查Mincemeat；如果将所有白兰地吸收到所有的土地上，请在罐子中添加更多以保持湿润的东西。
当我告诉甜点时，当我告诉他们他们正在吃的是肉饼时，人们总是会感到惊讶。但是，即使我告诉他们这是什么，这也从未阻止过任何人清洁盘子。
快速Mincemeat食谱
- 2/3杯子（90克）切碎的葡萄干，，，，黑暗或金色
- 1/2杯子（60克）切碎的蜜饯橙皮
- 1/4杯（60毫升）白兰地，，，，加上更多，如有必要
- 磨碎的一只橙色，，，，最好是未散布
- 1茶匙新鲜挤压的柠檬汁
- 2汤匙浅或深棕色糖
- 1/2茶匙（每个）肉桂和肉豆蔻
- 1/4茶匙丁香粉
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将所有东西混合在一起，然后将其包装到罐子里。覆盖。
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在使用前，让混合物至少一到三天。第一天后检查一下：如果酒迅速吸收，并且混合物显得干燥，请再加入汤匙左右，足以使混合物完全湿润。
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在烘烤之前，将其添加到馅饼或酥脆的苹果或梨的水果填充中。
笔记
相关链接
*我的蜜饯橙皮食谱可以在我的书中找到准备甜点。
