Orange-Glazed玉米粥蛋糕
显然我不是唯一一个谁爱玉米粥蛋糕。意大利人喜欢它,它叫做埃莫玉米粥。这意味着“玉米粥爱。”
好吧,至少我觉得这是什么意思,因为恋情在法国的意思是“爱。“我认为这是相同的在意大利。(最后得到的另一个原因,终生抱负生活在意大利和意大利学习。)但是现在,在意大利字典检查,我发现“丘比特”的意思是“为了。”(如,为目的的)。所以我不确定它是如何得到它的名字,但是这个蛋糕使一个很好的论点为了搅拌玉米粥蛋糕。
我的人是完全疯狂的对玉米粉,从玉米面包甚至一种乖僻的玉米粥冰淇淋我相信没有别人,因为我完全使用模糊的玉米粥很,很少有人可以染指。但我觉得必须让它,为了使用了一小袋,玉米粥。
幸运的是,玉米粥是可用的几乎任何地方。我喜欢买石磨玉米粥,嚼起来味道。但是你可以使用即时玉米粥蛋糕,通常我避免的东西。但我发现自己有一袋正在寻找方法来使用它。这是剩下的降落的地方。
像许多意大利蛋糕,不像美国的蛋糕,这不是一个黄油丰富的炸弹。真的,有黄油和一些鸡蛋。但是伟大的味道来自地面杏仁,倾向于做蛋糕的第二天所坚果油浸泡面包屑,这是其中一个烘焙条件(不像埃莫差不多),似乎是在说什么。玉米粥添加一点质量的一种好吃的甜点,这吸引了我在烘焙时使用它很多。
这个蛋糕是一个很棒的蛋糕和零食我倾向于白天散步我的公寓几次,经常以某种方式着陆附近的蛋糕,锯齿刀恰好是驻扎在。也已经准备就绪,垂下的一片了。
除了玉米粥的集合,我发现自己与eaux-de-vie的集合。有些是礼物,另外一些则是拿起我的旅行。几个anise-based,很好地与玉米粥,和巧克力。我有一个姜是伟大的夏季水果的季节时,如桃、油桃和杏子。和瓶子在前面吧,烧酒李,我在瑞士,我发现后葡萄干在多好谎言(制成的白兰地剩下的葡萄酵母和其他东西落在酒槽的底部发酵),经历了诸多的温床芝士火锅。
精明的读者可以看到从填满的瓶子,这个项目也没能实现。(我忙于组织我和eaux-de-vie玉米粥。和策划的方式生活在意大利,和法国)。但我添加一些橙利口酒(没有显示),这使它的味道。不够明显。但这样袋速溶玉米粥我有过几个月,我总是意识到它的存在。你可以使用任何你想要的的利口酒,黑樱桃酒,limoncello、苦艾酒、樱桃白兰地,甚至茴香甜酒。
我这样吃零食蛋糕,水果果盘可以打扮。我把一些橘子、脐橙和粉红葡萄柚,下毛毛雨一点蜂蜜在他们,他们与蛋糕。我曾计划勺一些温暖萨芭雍蛋糕和水果,但认为我有太多其他的事情要做。即开始使用一些瓶酒,我一直在囤积。
Orange-Glazed玉米粥蛋糕
的蛋糕
- 8盎司(225克)无盐黄油,立方,在室温下
- 不足1杯(180克)糖
- (1)柠檬
- 3大鸡蛋,在室温下
- 2汤匙利口酒或白兰地,如橙利口酒(金或Cointreau),樱桃酒或格拉巴酒
- 3/4茶匙纯杏仁中提取
- 3/4杯(125克)细碎的玉米粥,加上额外的准备
- 2杯(215克)杏仁粉
- 6汤匙(55 g)中筋面粉
- 1又1/2茶匙泡打粉,最好是aluminium-free
- 1/2茶匙盐
釉的
- 1 1/4杯(170克)糖粉
- 1汤匙橙汁
- 4茶匙橙利口酒,(如金或Cointreau)
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黄油9英寸(23厘米)面包盘里。灰尘里面玉米粥,敲打出多余。(注意:锅里我用不粘锅的完成。如果你想确保蛋糕出来好您可能想要一个矩形的羊皮纸和把它切成锅的底部之后你准备它,特别是使用一个未完成的面包锅。)预热烤箱至350ºF(180ºC)。
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碗里装有桨附件的搅拌器,击败了黄油,糖和柠檬皮速度中,直到光和毛茸茸的,大约3分钟。(你也可以在一个大碗里,用手打黄油和糖)。
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添加鸡蛋一次一个,每次添加后停止搅拌刮下来的碗里。混合杏仁利口酒和提取。
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在一个中等大小的碗里,拌匀玉米粥、杏仁、面粉、泡打粉和盐,直到没有肿块。逐步混合干料进奶油黄油混合,均匀。不要过度混合。
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刮面糊入锅,光滑的顶部,和烤蛋糕,直到金黄色,一根牙签插入中心出来几乎干净,也许只有一些面包屑,45到50分钟。让凉爽的一个架子上约30分钟,然后运行一个刀沿着外的蛋糕放松从锅里,把蛋糕放到架子上。让蛋糕冷却结冰之前完全。
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釉蛋糕,把糖粉和橙汁和橙利口酒,直到釉厚,但仍然流,水不要太水,但像奶昔一样厚。如有必要,添加更多的糖,如果太薄,或添加更多的液体,如果太厚。你可以试着平滑多一点蛋糕是否正确的一致性在玻璃窗前细雨滴下来双方整个蛋糕。
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勺子呆滞的蛋糕,鼓励釉跑下双方通过推动它向边缘的勺子或金属铲。
笔记
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