Bernachon巧克力
去年12月我生日的时候，罗曼送了我一个Kalouga酒吧的Bernachon这本书是由丹尼斯·阿卡博(Denise Acabo)亲自为我包装的l 'Etoile奖它是世界上最好、最古怪的糖果和巧克力店之一。
我一直不敢打开它，因为我知道打开后会发生什么。所以我一直把它留到特殊场合，或者WTF的时刻。是的，我知道已经很久了，但我想最近一切都很顺利。
好吧，直到最近我去银行简单地更改了我的账户状态，因为我发现我不理解或使用的服务被多收了一大笔钱。(比如，尽管她坚持说我需要，但我真的需要每月两张免费汇款单吗?我记得我上一次使用汇款单是在1998年。但我了解到，不会说一口完美的法语很容易就会增加20-30%的成本。)
的banquiere提着一个厚档案这使得周日的《纽约时报》看起来就像一只迷路的猫的海报传单。它让我无法呼吸，我花了一个半小时浏览它，只是为了离开那里，我签掉了他们要我签掉的任何东西。
当我回到家的时候，那个酒吧确实很吸引我。我忍住了。但我不需要再拖延了。
生活有了转机，我去了一趟里昂我带回来了很多巧克力块，连石匠都很难把它们搬上回巴黎的火车。拉!
对于那些不熟悉的人Bernachon在美国，他们都是巧克力制造商而且巧克力商，意思是他们不只是买巧克力然后把它融化(fondeurs,或“熔炼工)，但他们自己烘焙、研磨咖啡豆，制作巧克力棒。是的，他们店里有可爱的糕点。和他们的巧克力糖果都值得去死，尤其是他们的签名一直奖。但我通常会去酒吧。
有的努特这是一款“不分昼夜”的酒吧，里面一半是牛奶，一半是黑巧克力。Pepitos里面塞满了烤可可粒，还有咖啡馆像摩卡一样光滑的巧克力棒(如上图所示)，是由可可豆和咖啡豆烘焙后一起研磨而成的，带有浓郁的香味咖啡馆表达在后台。
但我最喜欢的，我一直保存(并保存到最后)的是Kalouga．这家酒吧来了又走，现在又回到了他们的行列中。软软的咸焦糖让他们很有竞争力，因为当巧克力棒被填满后，焦糖就迫不及待地冒出来了。但棘手的问题已经解决了，我把我能带的都买了，然后又买了一些带回巴黎。所以至少在接下来的3-6个月里，无论发生什么，我都做好了准备。除非我需要回银行，但至少我准备好了。
来法国的人经常问我:有什么是他们绝对不能错过的?Bernachon是法国独有的，而他们店内制作的巧克力是其灵感来源罗伯特·斯坦伯格他一开始就在美国掀起了从豆子到巧克力棒的热潮:沙芬•博格巧克力。如果你去不了里昂，更加不妙．至少我知道当我回去的时候会有更多属于我的东西。
Bernachon
42岁的富兰克林·罗斯福的课程
里昂
Tél: 04 78 24 37 98
[更新:现在在巴黎有一个精品店在127,rue de Sèvres, 6号]
l 'Etoile奖
芳登街30号(第九号)
巴黎
Tél: 01 48 74 59 55
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