蒲公英香蒜沙司
我其中的一个人,真的渴望苦的蔬菜。和法国是一个有趣的地方,因为一方面,菊苣(trevise),frisee、芝麻菜和比利时菊苣很容易被发现。更坚固的绿党——如羽衣甘蓝和球花甘蓝,经常缺席,虽然我最近听到一个意大利厂商赞助的市场解释困惑西兰花拉布是什么。他告诉她“…葡萄牙的鹅肝”,这并不是我怎么将短语,但是我敬佩他定制的销售技术适合他的顾客。
不时出现的一个绿色的蒲公英。所以每当我看到他们,我舀了尽可能多的带回家,炒碎树叶片新鲜大蒜,然后再把它们扔在全麦面食、橄榄油、智利和红色的雪花。然后我顶碗的羊乳酪块和潜水。
蒲公英可能有点令人厌烦的清洁,因为纠结的根源和经常坚持他们顽强的污垢。所以上周当我在市场买了一大袋的女人帮助我重我的购买,响,然后添加一些极其慷慨的把,她说这是“清洁后损失…”,当她知道我有多扔在我洗和挑选的碎片。
(,或她回应的锡chocolate-chocolate饼干*前一周我带她。)
面对过度慷慨的堆蒲公英在我柜台,我决定创建一个批香蒜沙司。通常用罗勒和总是在夏天,这崎岖的版本是" basil-rich一样,但是可以在冬天当多叶绿色和唯一的季节,当然,chocolate-chocolate饼干。
有点烦人的事情清理蒲公英(现在我知道为什么人们有孩子,我想我欠一个道歉我嘲笑那些告诉我,他们没有时间做饭),但我的首选方法准备蒲公英用我的可靠的剪刀剪掉根技巧。如果你是蒲公英很脏,我建议triple-washing因为任何谷物的污垢,当然,让香蒜沙司吃不太愉快。
我带了一些香蒜沙司的市场与我过去的这个周末,来回报大家的支持达到我的篮子和给他们一个示例。尽管他们喜欢它很多,我仍然认为他们可能偷偷希望我会跟随它与另一个罐饼干。
蒲公英香蒜沙司
- 12盎司(350克)清洗和清洗蒲公英叶子
- 1杯(250毫升)橄榄油
- 4丁香大蒜,去皮
- 6汤匙(40克)松子,轻轻烤
- 1又1/2茶匙海盐
- 2个半盎司(70克)帕尔玛或罗马诺干酪,磨碎的
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将约三分之一的蒲公英绿色食品加工机或搅拌机的橄榄油和切一下,刮下。加入剩下的蒲公英在两个批次,直到他们都切碎。
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添加大蒜丁香,松仁,盐,和帕尔玛,过程,直到一切都顺利泥。
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味道,必要时添加更多的盐。如果太厚了,你可以用橄榄油或水薄。
笔记
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