Making French Macarons: Instructions & Recipes
似乎有一波马卡龙问题正在扫荡我的方式。与众不同les brownies或者le gâteau weekend(磅蛋糕),成功马卡龙更多的是该技术的结果,而不是遵循一个食谱。网络周围有很多技巧和技巧,可以帮助您解决这些小魔鬼,包括一些有趣的食谱。
你可以找到我的巧克力马卡龙recipe在网站上,但这里有一些链接和进一步阅读的链接和地方,我认为这特别有用和有见地。
网站和博客
*La Cuisine提供马卡龙制造,所有问题都解决了!
*不是那么谦虚的派提供广泛的马卡龙故障排除和食谱。
* Duncan AT糖浆和唐presents马卡尼特,并详细介绍常见错误的并排照片。
* Bravetart爆炸了一些马卡龙神话。
*Follow the online tutorial on making macarons by Helen ofTartlette
甜点杂志。
*和Tartlette,您会发现海伦的指示Red Berry,,,,黑胡椒,薄荷和草莓,我最喜欢的斯尼克的马卡龙,这听起来对我特别好。
*Béatrice在La Tartine Gourmand伴随着她的非传统食谱,有有用的分步照片Cardamom and Wattle Seed Macarons。
*沙漠糖果解决色彩丰富芙蓉马卡龙。
*我的食物极客presents几乎是万无一失的马卡龙对于真正的内心。
*For those with time to kill, there’s a fifteen page thread onegullet, 致力于马卡龙:精致的法国发明。
*法国女士用普通英语解释了马卡龙Mercotte, 在拼命寻找马卡龙,精确。并查看她Index of macaron口味和食谱。
*Over atCanelle-Vanille,您会发现食谱和技术(以及美丽的照片)法国马卡龙,带有咸花生酱或牛奶巧克力果实果实填充
*Melissa at旅行者的午餐盒presents强大的马卡龙用三个伪装。
* 在美食, 有马卡龙用抹茶,焦糖和栗子调味。
*甜美的范妮在食物袋优惠皮埃尔·埃尔梅(PierreHermé)的玫瑰味马卡龙。
关于马卡龙的书
以下是一些专门用于英语中马卡龙的书:
*我爱马卡龙由Hisako Ogita
*对马卡龙的生气:制作像法国人这样的马卡龙吉尔·科隆纳(Jill Colonna)
*马卡龙:您可以在家制作的正宗法国饼干由Cecile Cannon
My Macaron Posts
*我爱马卡龙!(Book Review)
*拉杜
UPDATE…MacaronsPierreHermé的作者现在有英语!