蔓越莓葡萄干蛋糕

起初,我以为我有点晚,发布蔓越莓配方感恩节之后已经过去。然后现在我意识到可能是实际的最佳时间发布一个蔓越莓配方自感恩节之后通常有一个市场上过剩的小红莓,和价格下降后,感恩节。好吧,至少在美国。

我很幸运,因为虽然你可以找到新鲜的小红莓感恩节(在巴黎les不已和搜索),它们非常昂贵。甚至在宴请,他们不折扣自卖方不能意识到的压力不得不找到新鲜的蔓越莓一旦感恩节已经不再是一个问题。和我们大多数人倾向于忘记他们。但是我喜欢小红莓和囤积每当我发现他们在一个合理的价格。

像去年一样,偶然,我在超市,看到篮子只€1,约1.25美元。(明显低于€6,或-杯- 9美元一篮子。)所以我俯冲下来,买了他们所有人。今年的假期,我有一个freezerload新鲜的蔓越莓在我处理。

几周前,一位读者联系我,询问到底发生了什么cranberry-raisin馅饼食谱在我的博客上。我做了一个搜索,事实上,不见了。当我搬这个网站真正的博客平台大约在2004年,旧的页面从我的“博客”(这在当时只是一个网站,我更新了我可以,我知道一个博客之前),不能搬过去。就像众所周知的狗吃别人的作业,我可以说互联网吃它。

我搜索的了机帖子的最早版本的我的网站,都无济于事。但最后发现配方潜伏在我的电脑的一些黑暗的角落里,从一个名不见经传的文件等待再版,幸运的是,我得救了。

这道菜是马里昂坎宁安,他负责修改和更新房利美农民食谱美国经典太重拖到法国。菜谱一样容易—嗯…派。虽然这是一个常用的表达,这一次我真的是认真的。没有切片或剥落;你只是混淆一些蔓越莓和葡萄干,附上两张饼糕点,然后烤直到果汁变厚。然后,你有派。

一旦完成,馅有馅饼,扑鼻的小红莓的味道甜葡萄干小掘金,连同一个提示的橙味,由于慷慨的橙利口酒和热情。不幸的是,我不能告诉你是什么样子的里面有两个原因。

夜幕降临,是下午5点到达巴黎在每年的这个时候,我们陷入了黑暗之中,这并不是我的错。但另一个原因,这是我的错,是我把这个馅饼在巴黎参加一个晚宴。是的,它在高峰时段地铁穿越城镇幸存下来。(下次我将使用其中之一漂亮的蛋糕和馅饼运营商一个年轻女人在巴黎,他给了我一个在最近的一次booksigning——尽管没有人知道在巴黎“馅饼”。)

但是,愚蠢的我,我把我的相机晚餐和甜点准备服务时,它不是香槟(' Tis季节!)和夏布利酒踢,但这是我马faute),他忘了点击电池进他的相机在离开家之前。(我很担心派在地铁自从我有那么多过去jostle-related事故。)所以你不要射里面,但是想象一下几乎jam-like填充,厚而多汁。

几乎义务是一勺冰淇淋与蛋糕。我这一个肉桂冰淇淋,虽然没有羞耻搭配的好香草冰淇淋。我感到有点羞愧的忘记我的相机的电池,但另一方面,我挽救了濒临灭绝的一个旧邮政配方。加上我有我最喜欢的节日之一的甜点。和最重要的是,在聚会上,我的一个法国朋友,他以前从来没有蔓越莓派,喜欢它,以至于他有两个慷慨的切片,并瞄准了剩下的蛋糕,偷偷地想要第三个。值得庆幸的是,一个朋友给我一个特大袋新鲜的蔓越莓上周刷新我的储备,所以我明年能让这个馅饼。(现在我有配方,再一次)。

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