温暖的巧克力蛋糕食谱
今年早些时候,我发送一些新的巧克力芙娜到处玩。虽然我做了其他人的快速工作,一个尤其突出:Xocopili光滑球巧克力味,各种香料,包括重剂量的孜然。
弗雷德里克鲍起静教授和头部在奇妙的巧克力巴黎大浓情巧克力芙娜开发混合。除了我的生活,我不知道如何处理它。
一口,任何的味道好苦甜巧克力之后,孜然的麝香和难闻的味道与其他香料混合。我偶尔会到达在塑料垃圾桶,扯出一轮巧克力,吃了。只后悔这个决定几秒钟后,我把盖子和把它扔掉。
我在芙娜的朋友告诉我这是为专业开发糕点厨师,但我想知道什么样的糕点师不会做出自己的香料混合巧克力糖果,这样他们就可以控制精确量?和我认识的一个糕点师的情况下,亲密,他当然省略了孜然。
所以我开始频繁的批摩尔,画一个空白的什么剩下的,尤其是甜点。当我注意到有效期的呼唤,我拿出了我的秘方温暖的个人巧克力蛋糕使用这个巧克力,适应它。
巴黎人似乎喜欢孜然和巧克力,令人惊讶的是。尽管他们中的许多人不分享我们的爱热或辛辣的食物,因为某些原因,他们发现巧克力和孜然比我更有趣的。我还没弄明白为什么,但如果芙娜希望有人开发另一个巧克力辛香混合,我可用。
但是所有的朋友,美国和法国谁尝过这些蛋糕,喜欢他们。我的意思是,不喜欢温暖,just-from-the-oven渗出巧克力蛋糕,一勺酷菠萝果汁冰糕融化了吗?不过,下次我让他们,我会坚持定期芙娜巧克力,或另一个无孜然。
与此同时,我有半本Xocopili离开了。
如果任何人有任何想法他们愿意分享…
温暖的个别五香巧克力蛋糕
- 10盎司(285克)Xocopili,或苦甜巧克力,切碎
- 4汤匙(60克)盐黄油
- 4汤匙(50克)糖,划分
- 4大鸡蛋,在室温下分开,
- 1/2茶匙香草精
- 1茶匙白兰地酒和朗姆酒
- 1/2茶匙地面肉桂
- 1/4茶匙辣椒粉
- 大捏的丁香
- 一些新鲜的黑胡椒粉
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预热烤箱至400 f (200 c)。
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黄油六耐热的咖啡杯或奶油。尘埃糖和敲打出多余的内部。
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用一个中型碗,融化的巧克力和黄油在锅里炖水,搅拌,直到顺利。熄火,加入一半的糖,然后蛋黄。然后加入香草、白兰地和香料。
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在干净、干燥的碗里,搅打蛋白,直到相当激烈。击败的糖,搅拌直到白人形成软,下垂的峰值。
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三分之一的蛋白折叠成巧克力混合物,然后其余的褶皱,直到合并。不倒转褶皱。
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把面糊分成准备的杯子。
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烤蛋糕的10到12分钟,直到顶部感觉公司。一旦完成,从烤箱中取出蛋糕酷一分钟之前。
笔记
相关链接和食谱
Xocophili巧克力球是可用的Chocosphere
你可以找到Xocopili在巴黎g . Detou
芙娜巧克力的网站
帕斯卡尔的政变de foudreXocopili。
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