蓝纹奶酪酱
我不知道那天我是怎么想的,但我就在那儿,就是在那儿——我在市场上面对一大堆卷心莴苣头,一欧元买两个,所以我买了两个。虽然我不常吃,但我喜欢卷心莴苣沙拉,如果有人说他们不喜欢,那很可能是在撒谎。
人们通常会用营养成分来为自己对卷心莴苣的不屑辩护,但实际上,绿叶沙拉通常并不含有那么多营养成分。想想看;如果你蒸一盘这些美味的混合蔬菜,在你去除水分和它们煮熟之后,大约相当于一汤匙蔬菜。所以,如果你想变得健康,吃绿色蔬菜,如西兰花和芦笋。既然你这么谨慎,你可以允许自己带上蓝纹奶酪和培根!
我从没见过法国人对着培根口吐白沫,部分原因是他们只吃培根,不小题大做。但另一个原因是他们不会把培根烤脆。我买了这个漂亮的前胸烟(熏肉)当我在侏罗山脉很乐意把它切成肥腊肉片在煎锅里煎,直到它们完全熟透,接近烧焦的边缘。
所以我在给罗曼做沙拉的时候要跟他解释一下。首先是解释l 'Iceberg给他。然后我不得不继续翻译我为什么要把奶酪酱倒在沙拉上。然而,培根,他没有困难的理解,因为他发现无限脆培根在自助早餐巴哈马群岛.我不得不给他上一课,教他如何在火锅里翻找最好的棋子,但他学得很快,不知不觉中,这个学生已经超过了老师,我意识到我必须在他接下来的早上之前尽快赶到那里。
我不确定蓝纹奶酪酱,或蓝色奶酪酱,将在法国流行开来。但这里不缺乏优秀的人才清爽蓝色卷心莴苣显然很容易买到。还有什么不喜欢的肥腊肉片脆熏肉吗?所以我看不出有什么理由不这样做。
蓝纹奶酪酱
- 4盎司(115克)蓝纹奶酪,崩溃了
- 1/2茶匙海盐
- 几圈现磨黑胡椒
- 1汤匙切碎的香葱
- 1/4杯(60克)酸奶油,正常或低脂
- 1/4杯(60毫升)白脱牛奶
- 1汤匙新鲜柠檬汁或白葡萄酒醋
- 几滴红酒醋
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在一个中等大小的碗里,用叉子把蓝纹奶酪、盐和胡椒粉捣碎,直到奶酪碎成碎片。
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加入香葱,酸奶油,酪乳,柠檬汁或酒醋搅拌均匀。
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加几滴红酒醋。品尝,根据自己的喜好调整调味料,如果调料太稠,可以多加点脱脂牛奶。
笔记
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