巴黎的产品市场

79条万博ios客户端评论-11.21.2010

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我其实很兴奋看到市场艾米这周末发生在巴黎。我们在巴黎有一些很好吃的食物，但我很少有机会见到食物的生产者，并直接从他们那里购买。肉类尤其如此，它们是由屠夫出售的，而不是饲养它们的人，但我也想看看一些更有趣的根茎和蔬菜，它们并不总是从农村来到巴黎。

一般来说，每年在巴黎举办的很多品尝沙龙都有三样东西:鹅肝酱、山区奶酪和香肠。葡萄酒不算其中之一，因为这是理所当然的。

有很多人提供葡萄酒的味道。这是为数不多的在市场上乐于赠送样品的东西之一。我记得几年前在一个葡萄酒博览会上，我告诉店主我要一瓶他的麝香葡萄酒，因为那天晚上我吃的是牡蛎，他很震惊，因为我不想先尝尝。(出于礼貌，我就这么做了。)但实际上，我更喜欢坐在café里，享受一杯酒，而不是围着其他人转集体他们挤在一起喝了一小口。

我的朋友向我指出，几乎所有其他的购物者在马尔凯圣艾米如果是老年人，绝大多数都是60岁以上的人。一个相当有趣的观察。我们观察到的另一件事是大量的蜂蜜。我喜欢蜂蜜，当我有外地客人时，我常常恳求他们买一些在法国能买到的不寻常的蜂蜜，但他们似乎没有我那么兴奋。我把这归因于他们习惯的超市蜂蜜的流行，我几乎强迫人们尝试像栗子蜂蜜这样的东西，它生硬而苦。大多数尝试过的人最终也会上当受骗。

虽然那里不缺蜂蜜生产商，但吸引我的是一个有着一头狂野红头发的可爱女人。她先给了我的朋友一个样品，那是一个女人，她说这是“礼貌”。我说那是"sexiste她理所当然地同意了。所以从那以后，她轮流给我们送样品。

她大方地让我们品尝她所有的蜂蜜:bourdaine(阿尔德),bruyere(石南花)，栗子，向日葵(好吃，但很甜)和tilleuil(菩提树)，有一点薄荷的余味。它们都很棒，即使我只是计划买一小罐，我最终买了三个大的。

那里只有一个蔬菜小贩，我给他看了我从瑞士买回来的枯萎的羽衣甘蓝叶子，在我的冰箱里放了一个多星期后，它看起来有点悲哀。当我和我的朋友证实了大多数外国人早就知道的事情时，我们都变得更悲伤了:法国没有羽衣甘蓝。他说“在荷兰，有很多!”这就是你的法语，总是在寻找一线希望。

我希望他能得到一个提示(和叶子)，找到一些种子，种一些，就像我要求的那样producteur如果他想的话，可以去我当地的市场，但似乎没人太感兴趣。所以我在此宣布从今天起停止搜索羽衣甘蓝。不过，如果有人想在巴黎附近开一个农场，请告诉我，我会立即把它全部卖给你。你可以把前十公斤交给我。

有一个男人在蒸新鲜的蜗牛(不用了，谢谢，他们把蜗牛浸在黄油和大蒜里是有原因的)，一个女人在卖香喷喷的草药制剂(她大口喝着塑料升瓶装的可乐)，来自Agen的干梅干，葡萄酒，痛苦d 'epices味道从酸樱桃到巧克力，葡萄酒，新鲜葡萄汁，葡萄酒和大量的肉。

费塞尔在美国是不存在的。我拿了两盒羊奶做的凝乳。我问他们是否有新鲜的羊奶，这种羊奶因其巴黎式的难以捉摸而成为另一种“羽衣甘蓝”(或客服)，我一直在想，用它配一些水煮无花果，可以做一款很棒的冰淇淋，但我没有去。

我相信其他国家也有类似的奶酪faisselle，但我不确定，因为它可能不会有全球吸引力。这是相当山羊的味道，几乎是泡沫，当我滑溜溜的一勺滑进我的嘴里时，我停顿了一秒钟。哪怕是一大勺bourdain霍妮没怎么驯服它。尽管如此，我还是喜欢它，尽管它并不适合所有人。

同一位小贩还摆着木箱，里面放着银元大小、舒适的Rocamadour奶酪盘。虽然是AOC奶酪，这意味着它们的生产是受控制的，以确保某些标准，比如圣Marcellin，有普通的rocamadour和优秀的rocamadour。因为那些好吃的和不太好吃的卡路里一样多，你可以说我疯了，但我选择好吃的。这些真的很棒。每个1欧元，我想我可以挥霍一下，买两个。

我还看到了一些巨大的拉克莱奶酪，在我最近去了这个国家之后，我很想买Raclette．但我还是放弃了，倾向于囤积小包装的brebis酸奶，附近的一个家伙只卖60美分一个。我注意到，它们中的大多数都是流动性很强的。当然，当我指出来的时候，他说“这是正!”-所以我买了我想要的6个。现在我有6个容器，主要是羊奶乳清。如果有人有任何使用六杯半羊奶乳清的食谱，我就会用乳清填满我的耳朵。