巴黎的达利格尔广场
当我搬到巴黎时，我住的地方离马尔凯d 'Aligre．我没有很强的方向感和距离感，我不知道自己离这里有多近，于是我就坐公共汽车回家，车上装满了从市场买的东西。
巴士底狱附近有一个市场，但阿里格尔市场特别热闹，有一种与众不同的活力和活力。许多摊位反映了比城市其他市场更丰富的文化混合。价格也特别友好，如果你需要储备杏子或洋葱(或跳蚤市场淘到的东西)，Marché d’aligre是你的好去处。
几年前我打算搬家的时候，花了很多时间在城里的那个地方找房子，这样我就可以离市场近一些，但由于房价不断上涨，我放弃了。但我仍然经常去，尽管这个社区和市场已经发展起来了。
我喜欢在Café Aouba (30, rue d’aligre)开始我的一天，站在咖啡吧旁的小栖木上，啜饮一杯咖啡馆表达在冲进热闹的人群中去买东西之前，我喝了一小杯浓咖啡来增强自己的体力。
虽然这应该是我的最后一站，因为我在那里囤了很多东西，尤其是较重的东西，沙巴是我第一个去的地方。这是我在巴黎最喜欢的商店之一，在一个地方拥有这么多我喜欢和使用的东西，让我的生活变得更好。在市场旁边有两个。市场的一角(Crozatier街77号)很小，过道很窄，但外面有一个很长的空间，里面放着很多油、果酱、坚果和其他东西。我在那里买伊朗枣、坚果和香料，但半个街区之外(圣安东尼郊区街140号)有一家更宽敞的商店，我在那里储存羊乳酪和类似的羊奶奶酪，都是卤水出售的。
他们的橄榄都是民主定价(每公斤5欧元)，货架上摆满了你可能想要的任何香料。是的，他们甚至为那些在巴黎的人准备了干辣椒为你的烹饪增添香料。
因为他们的营业额很高，坚果和干果比城里其他地方要新鲜得多，当然也比超市里卖的2盎司装的小包装要便宜得多。我喜欢在过道里翻来翻去，往我的篮子里装满土耳其或伊朗的开心果(如果他们有伊朗枣的话，一定要带一盒，因为他们似乎只在市场角落的商店里有售)、干香蕉、halloumi，鹰嘴豆粉(用于socca)、灰色的法国海盐，以及各种经常更换的异域蜜饯。
沿着市场的主街走下去，在达里格尔街的两旁，可以看到各式各样的地方，小贩们在街上摆摊，出售水果、新鲜蔬菜和大捆大捆的草药。我在阿里格雷街25号的那家杂货店买羊肩肉和辣香肠(merguez，辣味香肠)，那里的香肠很有名关系质量价格(物美价廉)。特别有趣的是隔壁的La Fromagerie商店，它的后面有架子，上面放着最低价的食品。他们的冷藏区也是如此，尽管他们最近也升级了，开始销售质量更好的奶酪。但我总是认为，当我旅行时，无论是高档还是低端的东西，特别是在杂货店里，都是很有趣的。就在隔壁粉红色的火烈鸟这家店以其各式各样的披萨片而闻名。
Ma Petite Épicerie (18, rue d’aligre)供应葡萄牙葡萄酒、奶酪、熟食和橄榄油。我的一个好朋友在这里大量购买橄榄油，但有些瓶装橄榄油还是值得一看的，还有葡萄牙香肠和葡萄酒，它们不像其他地方的葡萄酒那样受到关注。
的读者《甜蜜的巴黎生活我会熟悉Paris-Pêche (rue d’aligre, 17号)这家我工作过的鱼店，在凌晨4点45分，我系上橡胶围裙，和那些身材魁梧的年轻人一起学习他们的手艺。(剧透:我在尝试的过程中得到了A+，这是我自己给自己的，但现在我要为让一些顾客吃到我宰杀的鱼，而不是精心锉好的鱼而道歉。)
无论你去市场的哪里，你都被食物包围着。我不在法国的时候最想念的就是新鲜的香草。法国人在烹调时用很多香草。香料的使用不像其他地方的厨师那样随意，但香草的使用却很广泛，而且很容易获得，价格也不贵。新鲜的欧芹和薄荷通常要50美分一包，而其他草药如百里香、龙蒿和山萝卜的价格只有这个价格的两倍左右。因为市场上有一定数量的北非供应商和客户，你会遇到的一种草药是苦恼的原因灰绿色的松散束状物，看起来像耷拉的莳萝，用来制作凉茶，还有苦艾酒。
因为很多摊贩都有类似的水果和蔬菜，所以有些摊贩会在顾客经过时大声叫他们购买，以引起你的注意。不要害怕人们对你大喊大叫，因为这在美国是不习惯的，你可以微笑回应，因为你会发现他们很友好，这就是他们所做的。Vente à la criée举个例子，鱼贩们会“喊出”当天的新鲜食物，让人们去买。
如果你是外国人，许多小贩会和你开玩笑。(这点我很清楚。我在这里已经15年了，当我要4个洋葱时，他们仍然觉得很有趣，他们又用同样的老笑话——“4公斤，先生?”然后开始兴奋地为我打包9磅洋葱。
他们的工作是吸引购物者，不管你买不买东西。他们中的大多数人都有非凡的能力，能说大约20个非母语语言的单词，但能把它们串在一起，与你进行3到5分钟的交谈。
他们可能会建议你尝试一些东西，比如切好的瓜或菠萝，你可以吃，也可以不吃。不要有购买的压力。他们习惯了购物者在市场上清点所有东西，然后如果他们想继续看，就离开。法国人是很有眼光的购物者，所以如果你对什么东西不感兴趣，谢谢他们，然后离开。除非你想拖着9磅洋葱回家。
参观Marché d’aligre最好的理由之一是市中心的跳蚤市场，除了周一市场关闭外，每天都有跳蚤市场。通常都是中低端产品，价格也反映了这一点。这对我来说没什么，因为我有这么多东西在家里，我只买很划算的东西。或者如果我真的，真的必须要，这是可能发生的。
但我已经成为了一个底层的人，尽管我愚蠢地放弃了一个可爱的研钵和研杵，它的釉面已经开裂了，而且由于我骑的是一辆已经被偷的自行车，我认为我不能把它带回家。我刚把它放下，一个手拿着手机别在耳朵上的古董商，还没等我重新考虑，就把它从桌子上抢了下来。Merde。
但我发现花不到5欧元回家就会带一些新刀或新眼镜。我花3欧元买了这四件玻璃器皿，不是仔细摆放在桌子上，而是在地上一排排的盒子里翻来翻去。不错,非吗?
盒子里总是堆满了银器、餐盘、餐具、旧果酱罐和其他古董的大杂烩，每个都不应该超过一欧元。如果他们这样做了，那就砍价吧!
专业建议:用一把叉子在餐具中寻找。除非你想去急诊室缝几针
如果你想在巴黎买便宜货，你可以跳过昂贵的跳蚤市场，来这里和我一起买。(但是要早点到。之前我做……)
如前所述，这个地区正在走向高档，这一点从最近新加入的Aux Merveilleux de Fred在达里格尔街12号。我有时会路过他们在玛莱区圣保罗的店，看到游客们挤在窗户上，看着面包师们用蛋白霜制作的糕点，叫做Merveilleux(我有一份食谱)，并把它们冰封和卷起来巴黎我的厨房)，最后用切好的巧克力完成。
我最喜欢的是咖啡味的糕点，我会劝站在外面的人进去买一个，因为它们真的非常非常好吃。出于某种原因，有些人无视人行道上那个疯狂的美国人，坚持要进去。但是其他人考虑了一下，也许在我继续走到我要去的地方之后，他们接受了我的建议。(专业建议:听听那个疯子的话。)
几家店面之外就是Graineterie du马尔凯这是我在巴黎最喜欢的商店之一。乔斯是友善的店主，他在十多年前接管了这家店。外面有几盆新鲜的香草，是给窗台上的园丁们准备的，商店后面是一家小型园艺店和一个小跳蚤市场，出售乔斯找到的家居用品。在这里储备一些老式的法国糖果，各种各样的蜂蜜，优质的坚果油和干砂锅豆。
市场周围所有的路都通向马尔凯Beauvau，有顶棚市场。在巴黎，我最喜欢的奶酪店之一就在前门里面:Fromagerie Hardouin-Langlet。
这个摊位最近重新装修过，但仍然有非常棒的山羊奶酪，像诺曼底的奶酪法国干酪Livarot、Comté和Etivaz等优秀的高山奶酪，以及生奶油和黄油en baratte一铲一铲地出售。
紧挨着它的是L’italien，这里有很好的意大利产品选择，尤其是香肠和奶酪。这是我为数不多找到的地方之一乳清干酪(干的、压实的乳清干酪)，罗曼曾在美国品尝过，它总是坚持让我们购买。
在Beauvau市场,也有苏尔Les法国épicerie，以顶级橄榄油而闻名，酱你会找到肉贩、高档农产品摊贩(比外面的摊贩更多)，还有一家rôtisserie，出售叉烧猪和羊肉，可以带回家，也可以用来野餐。虽然户外市场的卖家们在1:30左右就会把摊位收起来，但有顶棚的博沃市场在下午3:30至7:30重新开放。
对于当地人和市场常客来说，去乐是家常便饭男爵胭脂酒吧(1,rue Théophile-Roussel)，即使是早上9:30，也要喝一杯p’verre．(提示:这是少数几个有厕所的地方之一，厕所在外面的后面。)酒吧后面的黑板上潦草地写着许多葡萄酒，当地人拿着空酒瓶进来，从他们的大橡木桶里重新斟满。我犯了一个错误，我第一次到巴黎时点了一盘熟食，我要了芥末来搭配——“我们的熟食太好了，不能加芥末，先生!”那个人吼道——那是在我意识到法国人通常不会把芥末和干香肠或火腿搭配在一起，他们用黄油。我不介意。
所以，如果你想融入当地人(而不是像我这样的乡巴佬……)，就要黄油。周末的时候，巴朗·鲁日酒吧会供应新鲜的生蚝，不过酒吧里的人要多得多。
当我们上周去市场时，这是我今天最好的成绩(除了我带回家的几件玻璃器皿)，在市场快结束时，我花了4欧元买了2公斤(约4磅)的有机柠檬。还是4公斤的有机柠檬只要2欧元……(看看我的生活有多混乱吧?)但我认为是前者，因为我们不可能拖着9磅的柠檬回家。事实上，罗曼一直把柠檬分发给我们所有来拜访的朋友，说我们有“博库普”。(当我忙着吃水果，做各种美味的果酱和甜点让他回家时，他显然不在这里。Hrrmph)。
买完东西后，我们去吃午饭Le Charolais(15号，rue de Cotte)，就在有顶棚的市场后面。这是一个很棒的小地方，除了一个女人，她面前放着一大杯喝了一半的啤酒，她不赞成移民/外国人——大声地——当我去洗手间时，象征性地把她的脚伸到我面前，确保我看到了它。我想弯下腰说:“亲爱的，如果你知道什么对你有好处，就不要介入一个50多岁的男人和厕所之间。”但我选择了更高的路，从她身上踩过去。(虽然在回来的路上，我无法告诉你我有多想“不小心”踩到她的脚……)
但招待我们的女士再好不过了，我们都点了entrecôte牛排加薯条和aligot这是一种由土豆和奶酪混合而成的浓郁而粘稠的食物，将其捣碎并拉至又热又黏。
一些顾客仍然停在外面人行道上的桌子上，喝完早上的葡萄酒、啤酒和意大利面糊，然后离开，为午餐顾客让路。
我们用一罐50升的卢瓦尔河霞多丽(Chardonnay)填补了这个缺口，罗曼把它读作“Parfait”，就像我们在市场上的那个早晨一样。
市场每天从上午9点开始，一直持续到下午1点或1点半，周日稍晚一些。整个市场周一休市。(市场周围的一些商店周一可能会开门，比如沙巴，但大多数都关门了。)的覆盖Beauvau市场上午开放至下午一点半，星期二至星期六下午三点半至七点半。
最近的métro站点是ledrew - rollin和faidherb - chaligny。如果从左岸来，很方便86公共汽车穿过河，你可以在Crozatier站下车。
附近名胜古迹
La Bague de Kenza:用最优质原料制成的北非糕点。(圣安东尼郊区街173号)
Le Siffleur de Ballons:友好的酒吧。
L 'Embauchoir:以市场为基础的法式烹饪的好餐厅。
Ble苏克雷:非常棒的面包店，尤其是牛角面包和柠檬釉的玛德琳蛋糕。
Moison:有机面包店。我特别喜欢他们的apéritif小法棍面包，里面满是种子和海盐，在市场上漫步时是一种美味的小吃。(5 d 'Aligre)
上次Boulange:柴火面包，乡村糕点，还有一些丰盛的谷物面包。
端部压注法勒省:市场中央有几张桌子，供应牛排。好的熟食店。
La Ravigote如果你想“和当地人一起吃饭”，就是这个地方。便宜的，欢乐的，还不错的食物。
乐谱美味的食物，难订的座位。巴黎最好的餐厅之一。
6保罗·伯特现代法式烹饪。
日本刀公司:顶级的日本刀，和磨刀。
Pâtisserie de Cyril Lignac:糕点师Benoit Couvrand制作的糕点和面包非常棒，包括一些巴黎最好的牛角面包。〇附近刚刚开张La Chocolaterie与之配套的巧克力店。
Le Grand Blanc (GB) Linge de Maison:厨房毛巾(如本文顶部所示)和其他家居用品——床单、毛巾等，非常便宜(圣安东尼郊区168号)
Mokonuts:很棒的新鲜食品和烘焙食品(尤其是饼干)在这个友好的café。午餐。
相关链接
Aligre市场周围的饮食由口(巴黎)
马尔凯d 'Aligre(你好,巴黎)
