杏仁蜜广场

77条万博ios客户端评论- - - - - -03.20.2014

销770年

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当我将带游客通过那些大玻璃门La Grande Epicerie在巴黎,很可能第一站的糕点,在幻想与丝带的巧克力蛋糕包装,或覆盖着棉花糖晶格浇头,自豪地陈列在玻璃展示像珠宝一样。

在角落里,不太明显的是糖果le grignotages或吃零食。(他们也称之为少吃零食在法国)。在糖chouquettes和贝壳玛德琳蛋糕是正方形的蜜饯almond-covered酥饼,叫miella。虽然他们不抓住你的眼睛周围的糕点一样的强度,它们是我最喜欢的东西在展示我边缘型上瘾。当我指出他们的人,他们很少显示相同的热情和我一样,更被一排排五颜六色的马卡龙和光滑的条状拿。“更加不妙”(艰难的屎,或者更礼貌的“太糟了”)他们说,更多的对我!

幸运的是,我能够限制消费,偶尔在巴黎旅行,当我觉得有必要做一些损害在城里最宏伟的烹饪超市。不是我需要一个借口去那里,但是我最好没有方便地访问这些焦糖杏树蜜方格。(和巧克力棒的三个通道)。好吧,直到现在。

我是梳理法国的厨房烹饪书帕特里夏·威尔斯,降落在一个相似的配方,虽然她包含的蜜饯橙色。自从我储存蜂蜜,我一直在寻找方法来使用它,特别是一些我收集的罕见品种,现在用我的“蜂蜜”内阁。(由于某种原因,也用于存储咖啡。)我拿出了荞麦蜂蜜,我知道做出这些广场将是完美的选择,好的蜂蜜的味道会发光。(你会注意到我有点粗面因为我的荞麦蜂蜜是未经过滤的。如果您使用一个光滑的蜂蜜,你会得到一个光彩夺目的浇头。)

帕特丽夏最近更新巴黎食品情人的指南——一本书我忠实地提着和我一起在我的第一次和其他访问巴黎——充满了她最喜欢的地方,又甜又好吃的。我已经翻阅,欣赏巴黎的烹饪场景的不断变化的脸,书签访问的地方。当然,La Grande Epicerie,糕点和巧克力店,面包店,小酒馆和咖啡馆。

但是现在,我原地不动,就在家里,因为我一直做这些小crispy-buttery糖果,饼干和糖果,伟大的浓咖啡。在某种程度上,我需要重新进货咖啡,如果我一直做这些,我的蜂蜜。和我有导游给我正确的地方。也就是说,如果我能拖自己远离这些杏树蜜广场。

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