沙龙de l 'Agriculture

每年从2月中旬开始，成千上万的农民、葡萄酒制造商、奶酪制造商、香肠制造商和一方舟的动物都会来到巴黎参加这个年度活动沙龙de l 'Agriculture．沙龙始于1870年，当时的法国，无论过去还是现在，都非常热爱农业。在法国各地，人们在餐桌上、在热气腾腾的大锅里、在野餐毯子上、在餐馆里、在切菜板上庆祝农业。

法国最好的东西都集中在巴黎。去年，巴黎边缘的凡尔赛门(Porte des Versailles)宏伟的大厅里挤满了近75万名游客。

除了法国，还有来自22个国家的参展商，以及来自法国热带地区的食品。4000只动物从各省用卡车运到巴黎，把法国的味道和味道带到巴黎。

和许多农业展览会一样，这里也有比赛，表彰从法国最活泼的牲畜到最好的葡萄酒的一切。但对我来说，在一次忙碌的旅行中享受法国最好的地方真的是一个令人震惊的地方。然而，要在一天内看完这一切是不可能的，除非你有像围栏里的一头大公牛那样的耐力，或者像那些搅拌(不停地搅拌、搅拌、搅拌)巨大的奶酪和土豆罐的人那样的耐力。

当我们第一次进入主楼，高兴地避开外面的毛毛雨时，窗户并没有被湿漉漉的雨弄湿，而是被arome动物和它们的副产品。

幸运的是，我们花了大部分时间在食品大厅里，气味没有弥漫。我的朋友们苏珊。鲁姆斯而且凯特·希尔他们都是从乡下的家里来参观沙龙的，在城市里，这听起来很奇怪，但另一方面，谁不想去巴黎旅行吗?

另一个原因是，这里不仅有来自法国各地的食品，而且有专门介绍法国海外地区的专区，如马提尼克岛、瓜德罗普岛和La Réunion。即使在巴黎，你也很少能看到这些水果。我本来想偷点，但我在这里惹的麻烦已经够多了，所以我就躲得远远的。但是，我可以想象所有的美妙的冰沙和冰淇淋，我可以搅拌一些水果和浆果。我想我的下一个旅行应该是去那些岛屿中的一个。

苏珊被困在了巴黎周围臭名昭著的交通堵塞中，当我们在等她的时候，凯特和我都有同样的想法，当我们经过一个提供玻璃杯的摊位/酒吧时陈酿(老朗姆酒)“为什么不?”

(注:当我回家后下载我的杯子的照片时，我分不清是酒吧、杯子还是我倾斜了!)

自沙龙de l 'Agriculture它发生在法国的一个学校假期期间，我以为它会被团团围住。不过，它还是很适合步行的，人们都很有礼貌，玩得很开心。没有人去抓他们分发的样品。(这是我避免参加有免费食物样品的活动的首要原因，因为它们似乎会让人露出最坏的一面。)的次方他们也非常友好，非常乐意分发样品，解释他们带来了什么，如果你想要什么，他们很乐意卖给你带回家。

我喜欢有味道的，但如果你想要更多，你可以买更多的。这样，你才能真正享受食物。(我发现那些米粒大小的样品什么都尝不出来，我很乐意再多吃一点，让生产商也能从活动中获利。)沙龙进行到一半时，我真希望自己带了手推车，因为我想买的东西太多了——从一罐黑栗子蜂蜜到大块大块的蜂蜜Cantal奶酪(从楔形处切下来，就像上面那个)，我不得不抗拒。所以我得趁我在那里的时候把我的酒喝饱。

来自美国的游客在法国的食品店购物时，经常会惊讶于没有提供样品。一个原因是，很难从圆卡蒙贝尔奶酪上切下一片，因为谁会买一盘切下一片的奶酪呢?(虽然你可能会，一旦你尝了那一小口。)当你见到我本人时，我可以解释其他一些原因。

但在沙龙，人们求我们尝尝他们的食物。(谁说法国人没有创业精神?)来自其他国家、有其他习俗的人们也很高兴有机会在巴黎展示他们的商品。

我应该说，在1054个参展商中，如果你能参观所有的参展商，你就是一个比我更好的男人。或者，如果你是一个女人，你就是一个比凯特或苏珊更好的女人。

这里什么都有，包括著名的Bresse鸡这是法国唯一一种有特殊产地和名称的鸡，有时出售时还会附带羽毛。来自马达加斯加的深色、皱巴巴、但非常香的香草豆被包装起来出售。被命名为“tomme”的山区奶酪随处可见。

尽管人很多，每个人都很高兴和我们聊天和开玩笑，因为他们鼓励我们尝试一切。我总是希望我有更多的时间去法国其他地区，见见那里的人。当然，当小贩们听到我们带着美国口音的法语时，他们总是会问“你们d财产?”（“你是哪里人?”他们总是很高兴见到我们，也很高兴我们喜欢他们做的东西。

成千上万的奶酪和肉类包围着你，当你走过每一个摊位或餐馆时，气味飘来飘去，你开始有点辨别能力了。然而，我想说的是，它很容易传递一个的(驴子)香肠——是的，我以前吃过，谢谢。

Le top du top我吃的奶酪是蓝色的Montblueut．制作奶酪的妇女带我们品尝了她们的蓝色奶酪，当其中一个切开灰白色的圆形奶酪，让我看里面渗出的奶油，并在长棍面包上涂了一些时，我知道其中一个婴儿要和我一起回家了。

我知道我再也见不到他们了，除非我去山里拜访他们(或他们制作奶酪的地方)，所以我很高兴地把这个光滑的光盘放在我的背包里，周末吃。(幸运的是，它挺过了载我们回家的光滑拥挤的métro汽车。)

我不想赘述所有的奶酪和肉类，所以很高兴知道阿尔萨斯的咸椒盐脆饼和酵母杏仁点缀很好kugelhofs．

当然还有啤酒。

休息一下使人神清气爽，我们就停下来好好地玩了一会儿锅冰淇淋的味道Alperel它名不虚传，是在上萨瓦的阿尔卑斯山中被搅动出来的。在我决定之前，柜台的好伙计让我尝了三种不同的口味。他说这是正确的顺序——先品尝，再购买。(在巴黎，情况正好相反!但我没告诉他。)的震动咖啡馆表达正是我继续前进所需要的。虽然我本可以坐下来——因为我年事已高——尽管有很多比我大得多的人都挺过来了。所以我们继续……

好吧，直到我们从波尔多去了cannelés…

还有几片gâteau巴斯克，我最喜欢的甜点之一，和小杯的茴香巴斯克利口酒一起送到我们这里。

我喜欢那些可能很辣的卷曲的小辣椒。

我们用香蕉粉和蔗糖做了crêpes。

我看到了五颜六色的(富含酒精的)长生不老药“潘趣酒”，还有用香蕉和甘蔗制成的醋。还有几瓶黑巧克力利口酒。

最后，我们决定是时候坐一段时间，吃点更有意义的东西，而不是像楼下的奶牛那样到处吃草。法国的许多地区都开设了餐馆，供应当地的特产。的Bistrot《献上这道深受喜爱的经典巴黎菜....

．．les汉堡。

在紫色的,当然。

我路过了，但很高兴地看到，就在巴黎小酒馆(Bistrot Parisien)旁边，一个由几代人组成的面包师团队正在用烤箱烘烤面包Couou吗?Tu as pris le pain符号(“你好吗?你买到面包了吗?”)，是一个倡议由法国面包师发起，目的是让更多的法国人吃面包，以遏制面包消费量的下降。

我不知道。我想在这个国家的其他地方，面包店较少，情况可能是这样的。但在我住的地方一个街区范围内有五家面包店，每家面包店一开门门外就排起了长队，就连那两家也一样不是很好．(我总是想问那些在那些不太好的面包店买面包的人，为什么他们更喜欢在那些不太好的面包店买面包。)有一天，在一家(不错的)面包店，我前面有个男人要他的法棍面包好奎提或者“煮得好”，我也喜欢这样。他说完我就问他，他转身说，“我讨厌白面包!”(“我讨厌白色法棍!”)

对于那些认为法国人工作不努力、工作时间长(而且早早退休)的人来说，你显然没有看到他们的食品行业。当他们的许多同龄人可能正在某个温暖和阳光明媚的地方度假时，这些年轻人和老年人正在做他们最擅长的事情——做面包。的运动队及其装备(团队)就像一个小蜂巢一样忙碌，从烤箱里取出法棍面包(你可以听到它们冷却时的噼啪声——我喜欢那种声音)，把巧克力棒折成巧克力蛋糕，把黄油面团卷成牛角面包。我想跳进去加入他们。

看。我喜欢汉堡。我喜欢巴黎。(我开始不介意这里的紫色了。)但我是多更高兴的是看到这些人摆出来的一堆堆漂亮而简单的三明治，里面塞满了奶酪和自己的巴黎,用你能想到的最新鲜，最美味的面包。我不需要任何人coucou-请让我来取，非常感谢。

不过，我猜诱惑三明治不已对少数人来说太伟大了。*勒叹息。*

所有的餐厅都挤满了人，我们找不到地方坐下，所以我们继续往前走。当我们继续走的时候，我看到了这些而后用果皮de牛奶，或奶皮。这有点像les煎饼．

传统匈牙利特产Kürtőskalács和我以前见过的完全不同。

当我问分发瓷砖样样品的女士是否可以拍一张照片时，她惊讶地看着我，说:“为什么?”也许因为它们太常见了，拍照留念的想法是不可想象的。要么就是她没有博客。

我很喜欢他们用来制作糕点的烤面包机，上面有旋转的擀面杖，他们把擀面杖裹在面团上，用来烤糕点。但我被下一个摊位的火腿墙拖走了。

这些可不是普通的火腿。这些都是黑色de Bigorre这种猪全身乌黑，能做出你能想象到的最好吃的火腿。在巴黎他们在天赐的d的未来)。他们都很善良不把这些火腿放在猪跑来跑去的地方，就像他们对待其他熟食/动物一样。

尽管(我想)我们的熟食量已经达到了极限，但还是很难错过来自葡萄牙的美味火腿。葡萄牙火腿在国外并不常见，因为它们不像西班牙或法国的火腿那样受欢迎。

其中一个特别漂亮，是肉和大块猪油的马赛克。

我从来没有抽过羊颈肉(见上图)，而且，嗯，没有比现在更合适的时机了。(太棒了)。

我还被葡萄牙奶酪迷住了，其中许多奶酪在他们的国家之外是不为人知的。

如果这杯用羊奶做的蛋卷，有任何迹象，我很乐意改变。

还有瑞士人，他们刮起了Tête de moine奶酪的褶边，这是一种据说像和尚头的矮胖奶酪。我听过一些关于它名字由来的故事，我最喜欢的是，在那个时候，人们并不喜欢缴纳僧侣征收的税，而是通过磨碎泥土来表达他们的不满春节僧侣。

没有黏糊糊就不是瑞士了芝士火锅！我喜欢她的专注，用瑞士钟表匠的精准创造每一种味道。

在离开食品大厅的路上，我们路过了牛轧糖德蒙特利马站

我爱牛轧糖，也许比什么都爱。除了这次沙龙之后，朗姆·维奥。虽然牛轧糖紧随其后。

我想这个沙龙对来法国的游客来说是多么棒啊，因为你可以在一个巨大的大厅里品尝整个国家最好的东西。(苏珊说，人们应该在这个时候计划去法国旅行。)我们好不容易才离开。不是因为我们想留下来继续品尝:我们花了近20分钟才找到出口。我们并不是唯一的;几乎所有的人也都在找它，他们绕着圈子走，互相撞在一起，试图找到它出击．

尽管没有出口标志，再加上到处都是扔奶酪皮的垃圾桶(还有工作的自动扶梯)，这是一个相当轰动的活动，甚至连法国的总统都参加了。尽管这并不总是对他们有利在美国，候选人在政治上有必要露面，他们在人群中施展他们的魔力(嗯，有些人……)，他们与所有的牛、山羊和奶酪合影，以显示他们真的是“人民”的男人或女人。

到最后，我们一直没有机会有一个完整的平台。但在吃饱了一切之后，这可能是最好的结果，因为我不知道我们是否有勇气面对一盘热气腾腾的Tartiflette，这是一种填饱肚子的菜，上面放着奶酪的切片土豆gratinéed。

然而，看到新鲜的法国面包受到庆祝还是很高兴的……

虽然不是每个人都像我一样喜欢苏特恩(Sauternes)或巴萨克(Barsac)，但我可以花上一天的时间来品尝这些糖浆般美味的葡萄酒……

它们是由葡萄藤上腐烂的葡萄制成的，在那里贵腐酒给了它们精致的味道。有些人喜欢Chateau d 'Yquem-被认为是世界上最好、最稀有的葡萄酒。我找不到他们提供免费样品的摊位，但还有很多其他的。

但是,不是全部!- - - - - -你不需要成为一个势利的人来享受法国葡萄酒。

因为我无法抗拒，这里有一些临别的食物，包括法棍面包上的低碳水化合物土豆三明治……

…和一个鹅肝酱伸出两边，是超级!．...

还附赠一杯免费的葡萄酒因为大家都知道你不能吃东西鹅肝酱没有喝酒。

有很多叶鹅肝酱带回家。

好吧,至少回到法国的家乡．

沙龙是和朋友一起喝一杯阿尔萨斯葡萄酒的好地方，用传统的阿尔萨斯酒杯盛酒。

午餐全天供应。如果你比我们更有毅力，你可以和其他人一起挤进客满的餐厅。

我强调的是“full”这个词，因为“hearty”甚至还不足以形容这种食物。

我看到的最清淡的东西就是这个肉沙拉。最重的菜是男人们搅拌大锅的结果阿里高特,一个文学作品的杂集土豆和奶酪，通常还有一点额外的鲜奶油加进去让整个东西更丰富(好像它需要它一样!)，然后搅拌，拉，然后拉伸大大直到它变得光滑。

用我们身上剩下的最后一点能量，(也许你也一样!)抱歉这篇文章太长了…)我们在离开之前去看看动物。如果你想找铃铛，你可以在这里拿一个。但我觉得他们应该在入口处卖，而不是出口，因为我们总是在巨大的大厅里走散，这是防止我们走散的好方法。

可爱的小山羊看起来很享受他们的巴黎之旅。

小黑猪仔在干草衬里的猪圈周围哼着鼻子。

有一点肉丸。

当我们结束这一天的时候，我觉得我只想和其中一只小猪一起蜷在一起，睡一觉就好了。

我回家后就这么做了。

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笔记:沙龙de l 'Agriculture每年二月底在巴黎的凡尔赛门举行。这是一个欣赏和品尝来自法国和其他地方不同食物的好方法。就像前面提到的，去巴黎旅行可能是值得的!因为它很受欢迎，我建议避开周末，在工作日参加沙龙。小贩们提供口味，很多东西都可以购买。如果你计划购买，我建议你带一个大的，舒适的袋子来装东西。带一小瓶水是个好主意，下次我去的时候，我会带一个小袋子来装奶酪皮和其他丢弃的东西，因为我没看到多少垃圾桶。(事实上，我只看到了一个。)

葡萄酒可以品尝(品尝部分)，许多酿酒师按杯出售葡萄酒。如果您希望按箱(6瓶)购买葡萄酒，他们都很乐意接受订单。(不过，他们是否会或能否在国际上实现这一点还值得怀疑。)

除了食物，还展出了活的农场动物，很受家庭欢迎。为了避免排队，可以也应该提前购票。沙龙有一个很好的他们网站的英文版．